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Recettes de Evora
Decouvrez 17 recettes liees a Evora. Cuisine locale, terroir, traditions.
Batatas a Murro
Les Batatas a Murro sont LE plat traditionnel qui fait la fierté du Portugal, spécialement de la région d'Alentejo. Pommes de terre écrasées, généreusement arrosées d'huile d'olive et d'ail, puis rôties au four jusqu'à devenir irrésistiblement croustillantes. Un accompagnement simple, rustique et absolument addictif ! La cuisine portugaise, c'est l'amour des bons produits et le plaisir d'être ensemble. Prenez le temps de savourer, de vous faire plaisir et de partager.
Migas Alentejanas Healthy
Découvrez comment revisiter ce plat traditionnel de l'Alentejo en version healthy, parfait pour un repas complet et équilibré.
Wrap protéiné aux œufs brouillés, thon & crudités
Découvrez ce wrap protéiné aux œufs brouillés, thon et crudités, parfait pour un petit-déjeuner salé express ou un déjeuner à emporter. Équilibré et prêt en 15 minutes, il offre 32 g de protéines pour une satiété maximale.
Wrap protéiné aux œufs brouillés, sardines & crudités
Faites le plein d'oméga-3 et d'énergie avec ce wrap complet aux sardines et œufs brouillés. Prêt en 15 minutes, il offre 33 g de protéines pour une satiété parfaite.
Pópias Alentejanas
Découvrez la recette traditionnelle des Pópias Alentejanas, un biscuit croquant et gourmand du sud du Portugal. Facile à préparer et délicieux à déguster, ces petites merveilles sont parfaites pour accompagner vos moments de plaisir.
Bifana à la mode de Vendas Novas
Découvrez la recette de la bifana, un sandwich portugais emblématique !
Sardines grillées
Découvrez ma recette de sardines grillées, traditionnelle portugaise, facile et rapide à préparer. Un délice healthy gourmand !
Açorda com Ovo
Découvrez la recette traditionnelle de l'Acorda com Ovo, un petit déjeuner gourmand et healthy venu tout droit du Portugal !
Queijo Fresco - Fromage frais portugais
Découvre comment préparer ton propre Queijo Fresco maison, ce fromage frais portugais traditionnel de Lisbonne ! Doux, frais et délicatement acidulé, il est parfait pour les salades, sandwichs et petits déjeuners. Riche en protéines et en calcium, il se prépare avec seulement trois ingrédients simples. Recette facile, naturelle et économique, prête en 15 minutes de préparation. Batch & Cook te montre comment retrouver le goût authentique du Portugal chez toi !
Tarte aux amandes portugaise
Envie d'un dessert portugais authentique et irrésistible ? Cette tarte aux amandes traditionnelle, la fameuse tarte de amêndoa, est un classique de la pâtisserie portugaise. Élégante, simple et pleine de saveurs, elle combine la douceur des amandes avec une texture fondante incomparable. Parfaite pour vos goûters ou desserts, elle se prépare en 20 minutes et ravira toute la famille. À moins de 1 € par portion, c'est le plaisir gourmand sans compromis !
Sardines Grillées
Les sardines grillées sont LA recette emblématique de l'été portugais. Originaire de Vendas-Novas, dans la région d'Alentejo, cette recette traditionnelle célèbre la fraîcheur du poisson et la simplicité des saveurs méditerranéennes. Parfumées à l'ail, au laurier et rehaussées d'huile d'olive et de citron, ces sardines sont grillées à la perfection. Riches en oméga-3, protéines et vitamines D et B12, elles incarnent le plaisir sain. Servies avec du pain de campagne grillé et une salade de tomates, c'est le repas convivial par excellence !
Bifana à moda de Vendas Novas
Aujourd'hui, je te partage LA recette traditionnelle de la bifana à moda de Vendas Novas ! Ce sandwich portugais iconique, simple, savoureux et économique, ravira toute la famille. Viande de porc finement marinée, mijotée dans une sauce à l'ail et au vin blanc, servie dans un pain croustillant : un symbole de l'Alentejo à déguster sans modération. Moins de 1 € par portion pour un plaisir authentique !
Migas Alentejanas Healthy
Envie de découvrir un plat portugais authentique, anti-gaspillage et healthy ? Les Migas Alentejanas, c'est le goût du partage et de la simplicité ! Ce plat rustique et savoureux à base de pain complet rassis, d'ail, d'huile d'olive et de légumes de saison est une véritable tradition de l'Alentejo. Économique, saine et anti-gaspillage, cette recette allie tradition portugaise et équilibre nutritionnel. Parfait pour toute la famille !
Pôpias Alentejanas
Une pâtisserie portugaise authentique, parfumée à la cannelle et à l'huile d'olive ! Les Pôpias Alentejanas sont le biscuit traditionnel de l'Alentejo, croquantes dehors, fondantes dedans. Parfaites avec un café ou un thé chaud, elles se conservent plusieurs semaines. Une recette healthy et gourmande, idéale pour accompagner vos moments simples et heureux.
Açorda Alentejana
L'açorda alentejana est LA soupe paysanne portugaise par excellence. Simple, généreuse et réconfortante, elle sent bon le Portugal ! Avec du pain rassis, de l'ail, de la coriandre fraîche et un œuf poché, elle transforme des ingrédients du quotidien en un plat traditionnel healthy et économique. Facile à préparer en 20 minutes, cette recette authentique de l'Alentejo te réchauffera le cœur. Un vrai câlin dans un bol qui plaira à toute la famille !
Ovos Mexidos com Espargos (Œufs Brouillés aux Asperges)
Cette recette traditionnelle portugaise de l'Alentejo est un vrai trésor du terroir. Des œufs brouillés crémeux associés à des asperges sauvages ou vertes, pour un plat sain et plein de saveurs. Parfait pour un repas rapide, économique et gourmand ! Au printemps, c'est la saison idéale pour profiter des asperges fraîches. Un ingrédient simple, une recette authentique : la nature offre le meilleur !
Açorda com Ovo – Pain, Ail et Œuf Poché
L'Açorda com Ovo est un classique de la cuisine portugaise. Du pain rassis dans un bouillon parfumé à l'ail et à la coriandre, garni d'un œuf poché coulant : un plat simple, convivial et terriblement réconfortant. Né dans l'Alentejo, il incarne la cuisine paysanne inventive, qui ne laisse rien perdre et transforme le pain en un plat plein de saveurs. Préparez-le en moins de 30 minutes et savourez cette tradition portugaise healthy et gourmande !
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