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Mange mieux toute la semaine, sans passer tes soirées en cuisine.
814 recettes d'ici, du Portugal et du monde testées par Telma, plus des ateliers, du coaching et bientôt un cuisinier à domicile près de chez toi.
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Manger mieux, dépenser moins, gaspiller zéro — voilà tout ce que fait la suite Batch & Cook. Simple, ou complète : à toi de voir.
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🍳 814 recettes Telma testées
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Prends ton frigo (ou tes placards) en photo : l'IA repère tes ingrédients et te propose des recettes adaptées. Zéro gaspillage, zéro prise de tête.
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Telma, franco-portugaise
−25 kg en 1 an grâce au batch cooking healthy. Aujourd'hui, elle partage ses recettes bilingues FR/PT et accompagne des familles à domicile. Pas de diplôme requis, juste la passion.
3 façons de cuisiner mieux avec Batch & Cook
Du gratuit au sur-mesure — choisis ce qui te ressemble. On s'occupe du reste.
Ateliers batch cooking
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Lancement prévu fin août 2026
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Une cuisine du monde par semaine, animée par un chef passionné — près de chez toi ou en visio. Dis-nous laquelle te tente, on monte l'événement.
Semaine cuisine portugaise
Une semaine de saveurs du Portugal, animée par un chef passionné.
Pastéis de nata · Bacalhau à brás · Caldo verde…
Je veux participerSemaine cuisine du Gers
Le Sud-Ouest dans ton assiette, par un chef du terroir.
Magret de canard · Confit · Garbure…
Je veux participerSemaine cuisine brésilienne
Le Brésil à ta table, festif et coloré.
Feijoada · Pão de queijo · Moqueca…
Je veux participerLes créations de Telma
Aperçu de notre prochain livre de recettes bilingues. Les versions complètes (ingrédients précis, étapes détaillées, conseils, photos) sont réservées aux lecteurs du livre.
Châtaignes grillées à la poêle ou au four, comme au magusto
Les châtaignes grillées sont le goût de l'automne au Portugal comme en France. Tout le secret tient en un geste : inciser chaque châtaigne avant de la cuire, sinon la vapeur enfermée la fait éclater. À la poêle percée sur le feu ou simplement au four, elles sont prêtes en 25 minutes, et un torchon fait le reste pour les éplucher sans se brûler les doigts.
Rillettes du Mans fondantes et savoureuses
Découvrez la recette traditionnelle des Rillettes du Mans, une spécialité de la Sarthe qui ravit les papilles avec sa texture fondante et son goût délicat. Parfait pour un repas convivial et gourmand !
Muffins Healthy & Moelleux
Envie de muffins moelleux et sains prêts en 20 minutes ? Cette recette de muffins healthy à la compote et vanille est parfaite pour le petit-déjeuner, le goûter ou en collation. Sans sucre ajouté, riches en protéines (23% par muffin) et faciles à préparer, ils sont idéaux pour le batch cooking. Personnalise-les avec des pépites de chocolat, des myrtilles ou des fruits secs. Une recette simple, gourmande et parfaite pour toute la famille !
Fatias de Tomar : la vraie recette du dessert conventuel
La vraie recette des Fatias de Tomar, le dessert conventuel aux jaunes d'œufs né à Tomar : fondant, parfumé et chargé d'histoire. Pas-à-pas complet, du battage des jaunes au sirop.
Poulet rôti aux marrons, le plat des fêtes
Les marrons, c'est la garniture des fêtes. Avec un beau poulet fermier plutôt qu'une dinde, le plat reste simple, se cuit dans un seul plat et nourrit six personnes : les marrons et les échalotes confisent dans le jus pendant que la volaille dore.
Croque McDo maison : la copie exacte, poêle ou air fryer
Envie d'un croque McDo mais sain, fait maison et ultra gourmand ? Avec seulement 3 ingrédients et 5 minutes de préparation, ce croque maison est parfait pour un repas express riche en protéines. Ultra fondant, croustillant et bien meilleur que l'original ! Découvre cette recette simple qui va révolutionner tes pauses déjeuner.
Comment ça marche ?
En 3 étapes simples, des repas faits maison toute la semaine.
Vous choisissez vos plats
Sélectionnez vos repas de la semaine parmi les menus de nos chefs, selon vos goûts et régimes.
Le chef vient chez vous
En 3-4h le week-end, votre chef cuisine tout sur place et laisse votre cuisine impeccable.
Des repas faits maison tous les soirs
Vous avez des plats sains et savoureux prêts à réchauffer pour toute la semaine.
Pourquoi choisir le batch cooking ?
Une session, toute une semaine de repas faits maison.
⏱ 5h gagnées par semaine
Plus de cuisine chaque soir ni de stress du « qu'est-ce qu'on mange ? ».
🥗 Manger sain sans effort
Des repas équilibrés, variés et préparés par un pro, adaptés à vos goûts.
♻️ Moins de gaspillage
Le chef planifie et cuisine en quantité exacte — finies les pertes alimentaires.
💰 Plus économique
Cuisiner en une fois, en quantité, coûte bien moins cher que les plats préparés ou les livraisons du quotidien.
Petites astuces de Telma
Pour mieux cuisiner, mieux conserver, mieux organiser. Extraits du livre.
Végétarien, Végétalien, Végan, Flexitarien : les Différences
Vous hésitez entre flexitarisme, végétarisme, végétalisme et véganisme ? Ce guide complet décrypte simplement chaque mode d'alimentation : aliments autorisés, sources de protéines végétales, précautions nutritionnelles comme la vitamine B12 et impacts sur la santé. Découvrez quel rythme convient le mieux à vos objectifs bien-être et à votre quotidien sans frustration.
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Les oléagineux : petits mais puissants !
Riches en bons lipides, en protéines végétales, en fibres et en minéraux essentiels, les oléagineux sont de véritables alliés santé au quotidien. Amandes, noix, noisettes, pistaches ou cajou : découvrez pourquoi ils sont indispensables à votre équilibre et comment bien les consommer pour booster votre énergie sans excès calorique.
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20 aliments qui rassasient vraiment
Découvrez les 20 aliments qui vous aideront à tenir sur la durée sans frustration. Des conseils pratiques pour une alimentation équilibrée et gourmande.
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17 erreurs qui sabotent une perte de poids
Découvrez les 17 erreurs à éviter pour une perte de poids réussie. De la suppression de calories à l'importance de boire assez d'eau, nous vous guidons à travers les pièges courants qui sabotent vos efforts.
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