Sardines grillées
🇵🇹 Sardinhas grelhadas
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Découvrez ma recette de sardines grillées, traditionnelle portugaise, facile et rapide à préparer. Un délice healthy gourmand !
Découvrez ma recette de sardines grillées, traditionnelle portugaise, facile et rapide à préparer. Un délice healthy gourmand !
🛒 Ingrédients
- •12 sardines sardines fraîches
- •2 gousses gousses d'ail
- •1 feuille feuille de laurier
- •sel gros
- •poivre
- •huile d'olive
- •½ citron jus de citron
- •persil frais haché
- •pain de campagne
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Minuteur de cuisine
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👩🍳 Préparation
- 1
Rincer les sardines à l'eau froide.
- 2
Les sécher avec du papier absorbant.
- 3
Saler généreusement l'intérieur et l'extérieur des sardines avec du sel gros.
- 4
Déposer dans chaque sardine une gousse d'ail légèrement écrasée et un petit morceau de feuille de laurier.
- 5
Préchauffer le grill ou la grille du barbecue à feu moyen-vif.
- 6
Déposer les sardines sur la grille bien chaude.
- 7
Griller 4 à 5 minutes de chaque côté jusqu'à ce que la peau soit bien dorée et croustillante.
- 8
Arroser d'un filet d'huile d'olive et de jus de citron.
- 9
Parsèmer de persil frais haché.
- 10
Servir immédiatement avec du pain de campagne grillé.
💡 L'Astuce Batch & Cook de Tareco
["Demandez à votre poissonnier de ne pas écailler les sardines : la peau protège la chair pendant la cuisson !","Le secret ? Une sardine ultra fraîche et une cuisson rapide pour conserver tout son moelleux !"]
📊 Macros par portion
Aussi pertinente pour : Lisbonne, Évora, Montemor-o-Novo
Pays : PT, FR
🐭 Les Toqués de Bianca
Bianca et sa bande t'accompagnent sur chaque recette.
Bianca
Idées & Variations
Tareco
L'astuce cuisson
Nina
Conservation
Pim
Variantes & épices
Vasco
Escale marine
Avó Rosa
Traditions
Avô Zé
Le potager
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