Cozido à Portuguesa
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Découvrez le Cozido à Portuguesa, un plat traditionnel portugais qui réunit les saveurs de la famille et de la convivialité. Préparé avec amour et simplicité, ce plat est parfait pour les moments de partage.
Découvrez le Cozido à Portuguesa, un plat traditionnel portugais qui réunit les saveurs de la famille et de la convivialité. Préparé avec amour et simplicité, ce plat est parfait pour les moments de partage.
🛒 Ingrédients
- •500 g 500 g de boeuf (jarret, macreuse)
- •500 g 500 g de porc (travers, poitrine)
- •300 g 300 g de poulet (cuisse)
- •200 g 200 g de chouriço
- •200 g 200 g de morcela (boudin noir)
- •200 g 200 g de farinheira
- •4 4 pommes de terre
- •2 2 carottes
- •1 1 navet
- •1/4 de chou vert
- •150 g 150 g de pois chiches (trempés la veille)
- •2 2 oignons
- •3 3 gousses d'ail
- •1 1 feuille de laurier
- •Sel et poivre
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Lance-le pendant que tu cuisines.
👩🍳 Préparation
- 1
Préparer les viandes
- 2
Cuisson des viandes
- 3
Ajouter les légumes
- 4
Ajouter le chou et les pommes de terre
- 5
Cuire les saucisses
- 6
Repos et service
💡 L'Astuce Batch & Cook de Tareco
Préparez ce plat la veille, il sera encore meilleur réchauffé !
Les saveurs se développent et se mélangent parfaitement.
Conservez le bouillon : idéal pour soupes et riz les jours suivants.
📊 Macros par portion
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