Cozido à Portuguesa
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Descubra o Cozido à Portuguesa, um prato tradicional português que reúne os sabores da família e da convivência. Preparado com amor e simplicidade, este prato é perfeito para os momentos de partilha.
Descubra o Cozido à Portuguesa, um prato tradicional português que reúne os sabores da família e da convivência. Preparado com amor e simplicidade, este prato é perfeito para os momentos de partilha.
🛒 Ingredientes
- •500 g 500 g de carne de boi (jarrete, macreuse)
- •500 g 500 g de porco (traversos, paleta)
- •300 g 300 g de frango (coxa)
- •200 g 200 g de chouriço
- •200 g 200 g de morcela (sangue cozido)
- •200 g 200 g de farinheira
- •4 4 batatas
- •2 2 cenouras
- •1 1 nabo
- •1/4 de couve verde
- •150 g 150 g de grão-de-bico (de molho desde a véspera)
- •2 2 cebolas
- •3 3 dentes de alho
- •1 1 folha de louro
- •Sal e pimenta
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One pot
Historia, gestos, conservacao e fontes — o nosso dossie \u2192
O porco
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O frango
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Temporizador de cozinha
Usa-o enquanto cozinhas.
👩🍳 Preparação
- 1
Preparar as carnes
- 2
Cozimento das carnes
- 3
Adicionar os legumes
- 4
Adicionar o couve e as batatas
- 5
Cozer as linguiças
- 6
Repose e servir
💡 A Dica Batch & Cook do Tareco
Prepare este prato no dia anterior, fica ainda melhor aquecido!
Os sabores desenvolvem-se e misturam-se perfeitamente.
Conserve o caldo: ideal para sopas e arroz nos dias seguintes.
📊 Macros por porção
Também relevante para : Lisbonne, Porto
País : PT
🐭 Les Toqués de Bianca
A Bianca e o seu grupo acompanham-te em cada receita.
Bianca
Ideias & Variações
Tareco
A dica de cozedura
Nina
Conservação
Pim
Variantes & especiarias
Vasco
Escala marinha
Avó Rosa
Tradições
Avô Zé
A horta
Telma
A fundadora
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