Cozido à Portuguesa
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Découvrez le Cozido à Portuguesa, un plat traditionnel portugais qui réunit les saveurs de la famille et de la convivialité. Préparé avec amour et simplicité, ce plat est parfait pour les moments de partage.
Découvrez le Cozido à Portuguesa, un plat traditionnel portugais qui réunit les saveurs de la famille et de la convivialité. Préparé avec amour et simplicité, ce plat est parfait pour les moments de partage.
🛒 Ingredientes
- •500 g 500 g de boeuf (jarret, macreuse)
- •500 g 500 g de porc (travers, poitrine)
- •300 g 300 g de poulet (cuisse)
- •200 g 200 g de chouriço
- •200 g 200 g de morcela (boudin noir)
- •200 g 200 g de farinheira
- •4 4 pommes de terre
- •2 2 carottes
- •1 1 navet
- •1/4 de chou vert
- •150 g 150 g de pois chiches (trempés la veille)
- •2 2 oignons
- •3 3 gousses d'ail
- •1 1 feuille de laurier
- •Sel et poivre
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Temporizador de cozinha
Usa-o enquanto cozinhas.
👩🍳 Preparação
- 1
Préparer les viandes
- 2
Cuisson des viandes
- 3
Ajouter les légumes
- 4
Ajouter le chou et les pommes de terre
- 5
Cuire les saucisses
- 6
Repos et service
💡 A Dica Batch & Cook do Tareco
["Préparez ce plat la veille, il sera encore meilleur réchauffé !","Les saveurs se développent et se mélangent parfaitement.","Conservez le bouillon : idéal pour soupes et riz les jours suivants."]
📊 Macros por porção
Também relevante para : Lisbonne, Porto
País : PT
🐭 Les Toqués de Bianca
A Bianca e o seu grupo acompanham-te em cada receita.
Bianca
Ideias & Variações
Tareco
A dica de cozedura
Nina
Conservação
Pim
Variantes & especiarias
Vasco
Escala marinha
Avó Rosa
Tradições
Avô Zé
A horta
Telma
A fundadora
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