Arroz no Forno
Connecte-toi pour donner ta note
Partager
📌 L'image Pinterest est au format optimisé 2:3 (1000×1500).
Découvrez cette recette traditionnelle portugaise d'Arroz no Forno, un plat complet et savoureux qui réchauffe le cœur et les souvenirs !
Découvrez cette recette traditionnelle portugaise d'Arroz no Forno, un plat complet et savoureux qui réchauffe le cœur et les souvenirs !
🛒 Ingrédients
- •300 g riz long
- •400 g poisson effiloché
- •1 pièce chorizo portugai (en rondelles)
- •1 pièce oignon
- •2 pièce gousses d'ail
- •1 pièce poivron rouge
- •800 ml bouillon de volaille
- •2 c. à soupe huile d'olive
- •persil frais
- •50 g fromage râpé (facultatif)
A lire aussi dans nos dossiers
Le porc
Histoire, gestes, conservation et sources — notre dossier \u2192
Le fromage
Histoire, gestes, conservation et sources — notre dossier \u2192
Cultiver ses herbes
Histoire, gestes, conservation et sources — notre dossier \u2192
Minuteur de cuisine
Lance-le pendant que tu cuisines.
👩🍳 Préparation
- 1
Préchauffer le four à 180°C.
- 2
Faire revenir l'oignon, l'ail et le poivron dans l'huile d'olive.
- 3
Ajouter le chorizo puis le poisson effiloché.
- 4
Incorporer le riz cru et mélanger.
- 5
Verser le bouillon chaud.
- 6
Rectifier l'assaisonnement (sel, poivre).
- 7
Verser dans un plat à gratin.
- 8
Ajouter éventuellement le fromage râpé.
- 9
Enfourner 30 à 35 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré et gratiné.
- 10
Parsemer de persil frais et servir.
💡 L'Astuce Batch & Cook de Tareco
["Préparez une grande quantité et conservez jusqu'à 3 jours au réfrigérateur."]
📊 Macros par portion
Aussi pertinente pour : Coimbra, Lisbonne, Porto
Pays : PT, FR
🐭 Les Toqués de Bianca
Bianca et sa bande t'accompagnent sur chaque recette.
Bianca
Idées & Variations
Tareco
L'astuce cuisson
Nina
Conservation
Pim
Variantes & épices
Vasco
Escale marine
Avó Rosa
Traditions
Avô Zé
Le potager
Telma
La fondatrice
🚂 En partenariat avec OnBouge
Cette recette nous vient de Coimbra. Découvre le Portugal et ses commerçants de proximité sur OnBouge.eu — scanne le QR ou clique.
Explorer le Portugal sur OnBouge →🌿 Bien manger, c'est la santé : retrouve les recommandations officielles sur Manger Bouger.
Envie d'aller plus loin ?
Rejoins Telma en atelier, fais-toi accompagner en coaching personnalisé, ou plonge dans le guide de rééquilibrage alimentaire.
Voir toutes les recettes →🧰 Le matériel malin
Pour cuisiner en avance et bien conserver — notre sélection sur Amazon.
En tant que Partenaire Amazon, nous réalisons un bénéfice sur les achats remplissant les conditions requises — sans surcoût pour vous. Cela soutient le contenu gratuit du site.
🗺️ OnBouge