Velouté de carottes + 1 tranche de pain complet
🇵🇹 Creme de cenoura + 1 fatia de pão integral
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Un velouté de carottes crémeux, réconfortant et ultra-simple à préparer ! Riche en fibres et vitamines, cette soupe maison s'accompagne d'une tranche de pain complet pour un repas léger et équilibré. Parfait pour le batch cooking, il se conserve 3 jours au frigo et se congèle facilement. Idéal pour la perte de poids et le bien-être au quotidien.
Un velouté de carottes crémeux, réconfortant et ultra-simple à préparer ! Riche en fibres et vitamines, cette soupe maison s'accompagne d'une tranche de pain complet pour un repas léger et équilibré. Parfait pour le batch cooking, il se conserve 3 jours au frigo et se congèle facilement. Idéal pour la perte de poids et le bien-être au quotidien.
🛒 Ingrédients
- •600 g Carottes
- •1 Oignon
- •1 Gousse d'ail
- •1 Pomme de terre (facultatif pour plus d'onctuosité)
- •1 c. à soupe Huile d'olive
- •500 ml Eau ou bouillon de légumes
- •Sel
- •Poivre
- •Herbes : persil, coriandre ou ciboulette
- •1 Tranche de pain complet (40-50 g)
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👩🍳 Préparation
- 1
Épluchez les carottes, l'oignon, l'ail et la pomme de terre (si utilisé). Coupez les carottes et la pomme de terre en rondelles.
- 2
Dans une casserole, faites chauffer l'huile d'olive. Ajoutez l'oignon et l'ail hachés, et faites revenir quelques minutes à feu doux jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
- 3
Ajoutez les carottes, la pomme de terre, le bouillon (ou l'eau + cube de légumes). Portez à ébullition puis laissez mijoter 20 min, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- 4
Mixez le tout jusqu'à obtenir un velouté lisse et onctueux. Salez, poivrez et ajoutez les herbes selon vos goûts.
- 5
Servez bien chaud avec une tranche de pain complet grillée ou nature.
💡 L'Astuce Batch & Cook de Tareco
["Ajoutez du cumin, du curcuma ou du gingembre pour un velouté encore plus parfumé.","Pour plus de protéines, ajoutez 1 c. à soupe de lentilles corail.","Remplacez l'eau par un bouillon de légumes maison pour plus de saveurs.","Idéal en meal prep : se conserve 3 jours au réfrigérateur et se congèle très bien."]
📊 Macros par portion
Pays : FR, PT, BE
🐭 Les Toqués de Bianca
Bianca et sa bande t'accompagnent sur chaque recette.
Bianca
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Tareco
L'astuce cuisson
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