Soupe de Poireaux et Pommes de Terre
🇵🇹 Sopa de Alho-Franceses e Batatas
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Une soupe simple, saine et pleine de saveurs qui réchauffe le cœur et fait du bien au corps. Avec seulement quelques ingrédients de base, vous obtenez un plat réconfortant, parfait pour les soirées d'hiver. Idéale en batch cooking, elle se prépare à l'avance et se réchauffe en quelques minutes. Le plaisir sans frustration, comme j'aime !
Une soupe simple, saine et pleine de saveurs qui réchauffe le cœur et fait du bien au corps. Avec seulement quelques ingrédients de base, vous obtenez un plat réconfortant, parfait pour les soirées d'hiver. Idéale en batch cooking, elle se prépare à l'avance et se réchauffe en quelques minutes. Le plaisir sans frustration, comme j'aime !
🛒 Ingrédients
- •3 poireaux
- •3 pommes de terre moyennes
- •1 L bouillon de légumes
- •100 ml crème fraîche (épaisse ou légère)
- •sel
- •poivre
Minuteur de cuisine
Lance-le pendant que tu cuisines.
👩🍳 Préparation
- 1
Lavez les poireaux et coupez-les en rondelles fines. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes.
- 2
Dans une grande casserole, faites revenir les poireaux quelques minutes dans un filet d'huile d'olive (facultatif) jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres.
- 3
Ajoutez les cubes de pommes de terre et mélangez.
- 4
Versez le bouillon de légumes. Portez à ébullition puis laissez mijoter à feu doux pendant 25 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
- 5
Mixez la soupe jusqu'à obtenir une texture lisse et onctueuse.
- 6
Incorporez la crème fraîche, mélangez et assaisonnez avec le sel et le poivre.
💡 L'Astuce Batch & Cook de Tareco
["Pour plus de goût : ajoutez un oignon ou une gousse d'ail lors de la cuisson des poireaux","Version légère : utilisez de la crème légère ou du fromage blanc 0%","Version gourmande : ajoutez une pointe de muscade ou quelques dés de fromage frais","Conservation : se conserve 3 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Peut se congeler"]
📊 Macros par portion
Pays : FR, PT, BE
🐭 Les Toqués de Bianca
Bianca et sa bande t'accompagnent sur chaque recette.
Bianca
Idées & Variations
Tareco
L'astuce cuisson
Nina
Conservation
Pim
Variantes & épices
Vasco
Escale marine
Avó Rosa
Traditions
Avô Zé
Le potager
Telma
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