Sopa de alho assado
🇫🇷 Soupe à l'ail rôti
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Descubra esta receita simples e saborosa de sopa de alho assado, perfeita para noites frescas e refeições reconfortantes!
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🛒 Ingredientes
- •2 têtes cabeças de alho
- •1 cebola
- •2 batatas
- •1 c. à soupe azeite de oliva
- •1 L caldo de legumes
- •100 ml creme vegetal
- •sal
- •pimenta
- •tomilho fresco
- •torradas de pão integral (facultativo)
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👩🍳 Preparação
- 1
Préchaúfe o forno a 200°C. Corte o topo das cabeças de alho, regue com um fio de azeite de oliva, embrulhe em papel alumínio e asse no forno por 35 a 40 minutos até que o alho esteja macio e dourado.
- 2
Enquanto isso, pique a cebola e faça-a refogar numa panela grande com 1 colher de sopa de azeite de oliva até ficar translúcida.
- 3
Adicione as batatas cortadas em pedaços e misture por 2 minutos para envolvê-las nos sucos de cozimento.
- 4
Despeje o caldo quente, leve ao ponto de ebulição e deixe cozinhar em fogo baixo por 20 minutos, até que as batatas estejam bem macias.
- 5
Retire o alho assado do forno, pressione os dentes para recuperar a polpa e adicione-a à sopa. Misture tudo até obter uma textura cremosa.
- 6
Adicione o creme, tempere com sal e pimenta, polvilhe com tomilho fresco. Misture e deixe aquecer por mais 2-3 minutos. Sirva com torradas crocantes e você gosta!
💡 A Dica Batch & Cook do Tareco
O alho assado perde o seu lado picante e torna-se doce, doce e super digestivo! Não hesite em preparar mais e guardá-lo na geladeira num frasco com um pouco de azeite de oliva.
📊 Macros por porção
Também relevante para : Lisbonne, Porto
País : FR, PT
🐭 Les Toqués de Bianca
A Bianca e o seu grupo acompanham-te em cada receita.
Bianca
Ideias & Variações
Tareco
A dica de cozedura
Nina
Conservação
Pim
Variantes & especiarias
Vasco
Escala marinha
Avó Rosa
Tradições
Avô Zé
A horta
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