Soupe à l'ail rôti
🇵🇹 Sopa de alho assado
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Découvrez cette recette simple et savoureuse de soupe à l'ail rôti, parfaite pour les soirées fraîches et les repas réconfortants !
Découvrez cette recette simple et savoureuse de soupe à l'ail rôti, parfaite pour les soirées fraîches et les repas réconfortants !
🛒 Ingrédients
- •2 têtes têtes d'ail
- •1 oignon
- •2 pommes de terre
- •1 c. à soupe huile d'olive
- •1 L bouillon de légumes
- •100 ml crème végétale
- •sel
- •poivre
- •thym frais
- •croûtons de pain complet (facultatif)
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Minuteur de cuisine
Lance-le pendant que tu cuisines.
👩🍳 Préparation
- 1
Préchauffez le four à 200°C. Coupez le haut des têtes d'ail, arrosez d'un filet d'huile d'olive, enveloppez dans du papier aluminium et enfournez 35 à 40 min jusqu'à ce que l'ail soit tendre et doré.
- 2
Pendant ce temps, émincez l'oignon et faites-le revenir dans une grande casserole avec 1 c. à soupe d'huile d'olive jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
- 3
Ajoutez les pommes de terre coupées en morceaux et mélangez 2 minutes pour les enrober des sucs de cuisson.
- 4
Versez le bouillon chaud, portez à ébullition puis laissez mijoter à feu doux 20 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient bien tendres.
- 5
Sortez l'ail rôti du four, pressez les gousses pour récupérer la pulpe et ajoutez-la dans la soupe. Mixez le tout jusqu'à obtention d'une texture onctueuse.
- 6
Ajoutez la crème, salez, poivrez, parsemez de thym frais. Mélangez et laissez chauffer encore 2-3 minutes. Servez avec des croûtons croustillants et vous aimez !
💡 L'Astuce Batch & Cook de Tareco
["L'ail rôti perd son côté piquant et devient doux, sucré et ultra digeste ! N'hésitez pas à en préparer plus et à le conserver au frigo dans un bocal avec un peu d'huile d'olive."]
📊 Macros par portion
Aussi pertinente pour : Lisbonne, Porto
Pays : FR, PT
🐭 Les Toqués de Bianca
Bianca et sa bande t'accompagnent sur chaque recette.
Bianca
Idées & Variations
Tareco
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Conservation
Pim
Variantes & épices
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Avó Rosa
Traditions
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