Pâté de Pâques
🇵🇹 Pastel de Páscoa
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Découvrez notre recette de Pâté de Pâques, une tradition française incontournable. Facile à préparer et délicieux, ce plat est idéal pour les fêtes de Pâques.
Découvrez notre recette de Pâté de Pâques, une tradition française incontournable. Facile à préparer et délicieux, ce plat est idéal pour les fêtes de Pâques.
🛒 Ingrédients
- •2 pâtes pâtes brisées
- •500 g viande hachée de porc
- •200 g veau haché
- •200 g chair à saucisse
- •1 oignon
- •2 gousses d'ail
- •1 œuf dur
- •œuf + 1 jaune (pour la dorure)
- •2 c. à soupe persil haché
- •sel
- •poivre
- •muscade
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Minuteur de cuisine
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👩🍳 Préparation
- 1
Éplucher et hacher l'oignon et l'ail.
- 2
Dans une poêle, faire revenir l'oignon et l'ail dans un peu d'huile jusqu'à ce qu'ils soient fondants.
- 3
Dans un saladier, mélanger les viandes (porc, veau et chair à saucisse), l'oignon revenu, le persil, le sel, le poivre et la muscade.
- 4
Ajouter l'œuf et bien mélanger.
- 5
Étalez une pâte brisée dans un moule.
- 6
Verser la préparation, puis déposer l'œuf dur au centre.
- 7
Recouvrir avec la deuxième pâte brisée en scellant bien les bords.
- 8
Dorer le dessus avec la jaune d'œuf.
- 9
Faire une petite cheminée au centre.
- 10
Enfourner à 180°C pendant 1 h 20 jusqu'à ce que la tourte soit bien dorée.
💡 L'Astuce Batch & Cook de Tareco
["Préparez-la la veille : elle n'en sera que meilleure ! Elle se conserve 3 jours au réfrigérateur et se congèle très bien (jusqu'à 3 mois)."]
📊 Macros par portion
Aussi pertinente pour : Dreux, Paris, Normandie
Pays : FR, PT
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