Chili aux haricots noirs
🇵🇹 Chili de feijão preto
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Envie d'un plat épicé, réconfortant et 100% végétarien ? Ce chili aux haricots noirs est riche en protéines, fibres et saveurs ! Parfait pour le batch cooking, il se réchauffe encore mieux le lendemain. Idéal pour un repas complet, équilibré et plein de saveurs. Simple à préparer, économique et délicieux : que demander de plus ?
Envie d'un plat épicé, réconfortant et 100% végétarien ? Ce chili aux haricots noirs est riche en protéines, fibres et saveurs ! Parfait pour le batch cooking, il se réchauffe encore mieux le lendemain. Idéal pour un repas complet, équilibré et plein de saveurs. Simple à préparer, économique et délicieux : que demander de plus ?
🛒 Ingrédients
- •400 g Haricots noirs égouttés et rincés (1 boîte)
- •400 g Tomates concassées (1 boîte)
- •1 Poivron rouge
- •1 Poivron jaune
- •1 Oignon
- •2 Gousses d'ail
- •1 c. à soupe Huile d'olive
- •1 c. à café Concentré de tomate
- •1 c. à café Cumin moulu
- •1 c. à café Paprika fumé
- •½ c. à café Piment doux ou piment fort selon goût (1/2 c. à café)
- •½ c. à café Origan séché (1/2 c. à café)
- •Sel
- •Poivre
- •½ Jus de citron vert (1/2 citron vert, facultatif)
- •Coriandre fraîche (facultatif)
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👩🍳 Préparation
- 1
Émincer l'oignon et l'ail. Couper les poivrons en petits dés.
- 2
Dans une grande casserole ou une poêle profonde, faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
- 3
Ajouter l'oignon et faire revenir 3 à 4 min jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
- 4
Ajouter l'ail et cuire 1 min en remuant.
- 5
Ajouter les poivrons et faire revenir 5 min jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir.
- 6
Incorporer le concentré de tomate, le cumin, le paprika, le piment doux et l'origan. Mélanger et cuire 1 min pour libérer les arômes.
- 7
Ajouter les tomates concassées et les haricots noirs égouttés.
- 8
Bien mélanger, porter à ébullition puis baisser le feu. Laisser mijoter à couvert 20 à 25 min en remuant de temps en temps.
- 9
Assaisonner avec du sel et du poivre selon le goût.
- 10
Ajouter le jus de citron vert et mélanger.
- 11
Laisser reposer 5 min avant de servir. Parsemer de coriandre fraîche si souhaité.
💡 L'Astuce Batch & Cook de Tareco
["Préparez une grande quantité et conservez au réfrigérateur jusqu'à 4 jours ou congelez en portions individuelles.","Parfait avec du riz, des tortillas ou en topping sur une patate douce !","Le secret ? Laisser mijoter pour que les saveurs se mélangent et que le chili devienne encore plus savoureux le lendemain !"]
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