Pão com chouriço : le pain au chouriço des fêtes portugaises, pas à pas
🇵🇹 Pão com Chouriço
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Découvrez le Pão com Chouriço, LE classique des fêtes populaires portugaises ! Cette recette traditionnelle ultra-simple allie pain croustillant et chouriço grillé pour un résultat généreux et savoureux. Présent dans tout le Portugal, du Minho à l'Algarve, ce sandwich emblématique se retrouve sur les marchés, dans les tasquinhas et lors des événements en plein air. Prêt en moins de 20 minutes et à moins de 1€ par portion, c'est le plaisir sans frustration à la portugaise !
Découvrez le Pão com Chouriço, LE classique des fêtes populaires portugaises ! Cette recette traditionnelle ultra-simple allie pain croustillant et chouriço grillé pour un résultat généreux et savoureux. Présent dans tout le Portugal, du Minho à l'Algarve, ce sandwich emblématique se retrouve sur les marchés, dans les tasquinhas et lors des événements en plein air. Prêt en moins de 20 minutes et à moins de 1€ par portion, c'est le plaisir sans frustration à la portugaise !
🛒 Ingrédients
- •4 Petits pains rustiques (pains de campagne ou broa)
- •1 Chouriço portugai (doux ou fort)
- •1 Feuille de laurier
- •1 Gousse d'ail (facultatif)
- •1 c. à soupe Filet d'huile d'olive
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👩🍳 Préparation
- 1
Couper le chouriço en rondelles épaisses (1 à 1,5 cm).
- 2
Faire chauffer une poêle à feu moyen sans matière grasse.
- 3
Déposer les rondelles de chouriço dans la poêle.
- 4
Faire griller 5 à 7 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et légèrement croustillantes.
- 5
(Facultatif) Frotter l'intérieur des pains avec une gousse d'ail.
- 6
Ouvrir les pains et disposer les tranches de chouriço chaud à l'intérieur.
- 7
Arroser d'un filet d'huile d'olive et servir immédiatement.
💡 L'Astuce Batch & Cook de Tareco
Le secret ? Un chouriço bien grillé, un bon pain croustillant et un filet d'huile d'olive !
Pour encore plus de saveur, frottez l'intérieur du pain avec une gousse d'ail coupée avant d'y ajouter le chouriço chaud !
📊 Macros par portion
Aussi pertinente pour : Lisbonne, Porto, Coimbra, Braga, Faro
Pays : PT, FR
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Bianca
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