Bruschetta Foie Gras & Figues
🇵🇹 Bruschetta de Fígado de Pato e Figueiras
Connecte-toi pour donner ta note
Partager
📌 L'image Pinterest est au format optimisé 2:3 (1000×1500).
Découvrez comment préparer une bruschetta élégante et savoureuse avec du foie gras, des figues fraîches et un soupçon de thym. Parfaite pour impressionner vos invités ou pour se faire plaisir.
Découvrez comment préparer une bruschetta élégante et savoureuse avec du foie gras, des figues fraîches et un soupçon de thym. Parfaite pour impressionner vos invités ou pour se faire plaisir.
🛒 Ingrédients
- •1 baguette baguette de pain de campagne
- •200 g foie gras de canard cru ou mi-cuit
- •4 figues fraîches
- •1 oignon rouge
- •1 c. à soupe miel
- •1 c. à soupe vinaigre balsamique
- •2 c. à soupe huile d'olive
- •1 noix beurre
- •thym
- •sel & poivre
A lire aussi dans nos dossiers
Cultiver ses herbes
Histoire, gestes, conservation et sources — notre dossier \u2192
L'huile d'olive
Histoire, gestes, conservation et sources — notre dossier \u2192
L'ail & les condiments
Histoire, gestes, conservation et sources — notre dossier \u2192
Minuteur de cuisine
Lance-le pendant que tu cuisines.
👩🍳 Préparation
- 1
Préparer les oignons : Emincez l'oignon rouge et faites-le revenir à feu doux dans un filet d'huile d'olive. Ajoutez le miel et le vinaigre balsamique, puis laissez caraméliser 10 min. Réservez.
- 2
Préparer le foie gras : Coupez le foie gras en tranches. Faites-les poêler 1 à 2 min de chaque côté dans une poêle chaude sans matière grasse. Salez et poivrez légèrement.
- 3
Préparer les figues : Lavez et coupez les figues en quartiers.
- 4
Griller le pain : Coupez la baguette en tranches épaisses. Faites-les griller à la poêle avec une noix de beurre ou au four jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
- 5
Assembler les bruschettas : Déposez une cuillère d'oignons caramélisés sur chaque tranche de pain, ajoutez une tranche de foie gras poêlé, puis quelques quartiers de figues. Parsemez de thym frais, ajoutez un tour de poivre et un filet de réduction balsamique si vous le souhaitez.
💡 L'Astuce Batch & Cook de Tareco
["Ajoutez quelques éclats de noix ou de noisettes grillées pour apporter encore plus de croquant !"]
📊 Macros par portion
Aussi pertinente pour : Évreux, Rouen, Caen
Pays : FR, PT
🐭 Les Toqués de Bianca
Bianca et sa bande t'accompagnent sur chaque recette.
Bianca
Idées & Variations
Tareco
L'astuce cuisson
Nina
Conservation
Pim
Variantes & épices
Vasco
Escale marine
Avó Rosa
Traditions
Avô Zé
Le potager
Telma
La fondatrice
🚂 En partenariat avec OnBouge
Cette recette nous vient de Évreux. Découvre la France et ses commerçants de proximité sur OnBouge.eu — scanne le QR ou clique.
Explorer la France sur OnBouge →🌿 Bien manger, c'est la santé : retrouve les recommandations officielles sur Manger Bouger.
Envie d'aller plus loin ?
Rejoins Telma en atelier, fais-toi accompagner en coaching personnalisé, ou plonge dans le guide de rééquilibrage alimentaire.
Voir toutes les recettes →🧰 Le matériel malin
Pour cuisiner en avance et bien conserver — notre sélection sur Amazon.
En tant que Partenaire Amazon, nous réalisons un bénéfice sur les achats remplissant les conditions requises — sans surcoût pour vous. Cela soutient le contenu gratuit du site.
🗺️ OnBouge