Tortinhas camponesas
🇫🇷 Galettes paysannes
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Queres um prato simples, rústico e deliciosamente saboroso? Estas tortinhas camponesas bretãs são a receita perfeita! Com apenas batatas, cebola e um ovo, obténs tortinhas douradas e estaladiças, ultra-reconfortantes. Oriundas da tradição camponesa de Finistère, são económicas, fáceis de preparar e perfeitas para uma refeição familiar saudável. Acompanha-as com uma salada verde ou um ovo estrelado para um momento de pura felicidade simples!
Queres um prato simples, rústico e deliciosamente saboroso? Estas tortinhas camponesas bretãs são a receita perfeita! Com apenas batatas, cebola e um ovo, obténs tortinhas douradas e estaladiças, ultra-reconfortantes. Oriundas da tradição camponesa de Finistère, são económicas, fáceis de preparar e perfeitas para uma refeição familiar saudável. Acompanha-as com uma salada verde ou um ovo estrelado para um momento de pura felicidade simples!
🛒 Ingredientes
- •800 g Batatas
- •2 Cebolas
- •2 Ovos
- •2 c. à soupe Farinha (de sopa)
- •2 c. à soupe Azeite (de sopa)
- •Sal
- •Pimenta
- •Salsa fresca (opcional)
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O azeite
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Temporizador de cozinha
Usa-o enquanto cozinhas.
👩🍳 Preparação
- 1
Descascar as batatas e ralá-las finamente.
- 2
Descascar e cortar a cebola em fatias finas, depois ralá-la ou picá-la finamente.
- 3
Espremer as batatas raladas num pano limpo para retirar o excesso de água.
- 4
Misturar as batatas, a cebola, os ovos, a farinha, o sal, a pimenta e a salsa.
- 5
Aquecer o azeite numa frigideira grande.
- 6
Formar tortinhas com a mistura e colocá-las na frigideira quente.
- 7
Cozinhar 4 a 5 minutos de cada lado, até ficarem bem douradas e estaladiças.
- 8
Servir quente com uma salada verde ou um ovo estrelado.
💡 A Dica Batch & Cook do Tareco
Espremer bem as batatas para retirar o máximo de água: é o segredo das tortinhas estaladiças!
Utiliza restos de batatas cozidas para tortinhas ainda mais rápidas.
Podes adicionar queijo ralado (emmental ou comté) para uma versão ainda mais saborosa.
Estas tortinhas reaquecem muito bem na frigideira para uma refeição rápida.
Perfeitas para batch cooking: prepara-as com antecedência e conserva-as 2 dias no frigorífico.
📊 Macros por porção
Também relevante para : Pont-Aven, Quimper, Concarneau, Brest, Rennes
País : FR
🐭 Les Toqués de Bianca
A Bianca e o seu grupo acompanham-te em cada receita.
Bianca
Ideias & Variações
Tareco
A dica de cozedura
Nina
Conservação
Pim
Variantes & especiarias
Vasco
Escala marinha
Avó Rosa
Tradições
Avô Zé
A horta
Telma
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