Brochettes de bœuf mariné
🇵🇹 Espetadas de carne marinada
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Des brochettes de bœuf mariné tendres, savoureuses et parfumées, idéales pour un repas sain et gourmand ! Cette recette batch cooking se prépare à l'avance : la marinade maison au miel, moutarde et sauce soja sublime la viande. Parfait au grill, au four, à la poêle ou en air fryer. Accompagnez de légumes grillés ou d'une salade fraîche pour un dîner équilibré et délicieux, sans frustration.
Des brochettes de bœuf mariné tendres, savoureuses et parfumées, idéales pour un repas sain et gourmand ! Cette recette batch cooking se prépare à l'avance : la marinade maison au miel, moutarde et sauce soja sublime la viande. Parfait au grill, au four, à la poêle ou en air fryer. Accompagnez de légumes grillés ou d'une salade fraîche pour un dîner équilibré et délicieux, sans frustration.
🛒 Ingrédients
- •600 g Bœuf (rumsteck, faux-filet ou bavette)
- •3 c. à soupe Huile d'olive
- •2 gousses Ail haché
- •2 c. à soupe Sauce soja
- •1 c. à soupe Moutarde
- •1 c. à soupe Miel
- •1 c. à café Paprika
- •Sel
- •Poivre
- •Ciboulette ou persil frais (Pour la garniture)
- •Zeste de citron ou herbes de Provence (Optionnel)
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Minuteur de cuisine
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👩🍳 Préparation
- 1
Coupez le bœuf en cubes réguliers d'environ 3 cm.
- 2
Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, l'ail, la sauce soja, la moutarde, le miel, le paprika, le sel et le poivre.
- 3
Ajoutez les morceaux de bœuf et mélangez pour les enrober.
- 4
Couvrez et laissez mariner au réfrigérateur au moins 30 min (idéal 2 heures).
- 5
Enfilez les morceaux de bœuf sur des pics à brochette.
- 6
Faites cuire selon la méthode choisie : Au grill/barbecue 8 à 10 min en retournant régulièrement | À la poêle 8 à 10 min à feu moyen-vif avec un peu d'huile d'olive | Au four 10 à 12 min à 200°C sur une plaque | Air Fryer 8 à 10 min à 180°C.
💡 L'Astuce Batch & Cook de Tareco
["Laissez mariner plus longtemps pour une viande encore plus tendre !","Marinées pour encore plus de goût !"]
📊 Macros par portion
Pays : FR, PT, TR
🐭 Les Toqués de Bianca
Bianca et sa bande t'accompagnent sur chaque recette.
Bianca
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Tareco
L'astuce cuisson
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Conservation
Pim
Variantes & épices
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