Curry dourado de grão de bico com alho, curcuma e gengibre
🇫🇷 Curry doré de pois chiches à l'ail, curcuma & gingembre
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Descubra a nossa receita de curry dourado de grão de bico, um prato vegetariano saboroso e reconfortante, rico em fibras e proteínas. Preparado em 15 minutos, cozido em 25 minutos, é perfeito para uma refeição saudável e equilibrada.
Descubra a nossa receita de curry dourado de grão de bico, um prato vegetariano saboroso e reconfortante, rico em fibras e proteínas. Preparado em 15 minutos, cozido em 25 minutos, é perfeito para uma refeição saudável e equilibrada.
🛒 Ingredientes
- •400 g grão de bico cozido
- •2 gousses alho
- •1 morceau gengibre fresco (2 cm ralado)
- •1 cebola média
- •1 c. à soupe azeite de oliva
- •1 c. à café curcuma em pó
- •½ c. à café cominho moído (opcional)
- •200 g tomates picadas (ou molho de tomate)
- •200 ml leite de coco leve (ou creme leve)
- •sal, pimenta
- •coentro fresco ou salsa
- •suco de 1/2 limão
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Temporizador de cozinha
Usa-o enquanto cozinhas.
👩🍳 Preparação
- 1
Pique o alho e a cebola. Rale o gengibre.
- 2
Numa panela, aqueça o azeite. Deixe a cebola refogar 3-4 min até ficar translúcida.
- 3
Adicione o alho, o gengibre, o curcuma e o cominho. Misture 1 min para soltar os aromas.
- 4
Adicione as tomates picadas e misture.
- 5
Incorpore o grão de bico e o leite de coco. Deixe cozinhar 20 min em fogo baixo (ou 10 min sob pressão no Cookeo).
- 6
Adicione o suco de limão e polvilhe com coentro fresco. Sirva quente com arroz integral ou quinoa.
💡 A Dica Batch & Cook do Tareco
Use grão de bico seco (muito mais barato).
O curcuma, o alho e o gengibre fresco são seus melhores aliados saúde e baixo custo!
📊 Macros por porção
Também relevante para : Lisbonne, Porto
País : PT, FR
🐭 Les Toqués de Bianca
A Bianca e o seu grupo acompanham-te em cada receita.
Bianca
Ideias & Variações
Tareco
A dica de cozedura
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Conservação
Pim
Variantes & especiarias
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Escala marinha
Avó Rosa
Tradições
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A horta
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