Brunch Soleil : Saumon Avocat et Tomates à la Provençale
🇵🇹 Brunch Sol: Salmão Abacate e Tomates à Provençal
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Envie d'un brunch sain, gourmand et rassasiant ? Ce brunch soleil saumon-avocat et tomates provençales réunit protéines de qualité, bonnes graisses et fibres pour un repas équilibré et complet. Parfait pour bien démarrer le week-end, il se prépare facilement avec des ingrédients simples et se déguste sans culpabilité. Découvrez cette recette healthy inspirée de ma transformation -25 kg !
Envie d'un brunch sain, gourmand et rassasiant ? Ce brunch soleil saumon-avocat et tomates provençales réunit protéines de qualité, bonnes graisses et fibres pour un repas équilibré et complet. Parfait pour bien démarrer le week-end, il se prépare facilement avec des ingrédients simples et se déguste sans culpabilité. Découvrez cette recette healthy inspirée de ma transformation -25 kg !
🛒 Ingrédients
- •40 g Pain de campagne (1 tranche)
- •50 g Saumon fumé
- •75 g Avocat (½ avocat)
- •240 g Tomates provençales (2 pièces, air fryer)
- •15 g Sauce sweet chili (1 c. à soupe)
- •150 g Yaourt grec nature (pour dessert)
- •120 g Banane (1 moyenne, écrasée)
Minuteur de cuisine
Lance-le pendant que tu cuisines.
👩🍳 Préparation
- 1
Préchauffer l'air fryer ou le four.
- 2
Disposer les tomates provençales dans l'air fryer et cuire selon les instructions du produit jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et fondantes.
- 3
Écraser l'avocat à la fourchette dans un bol avec un peu de sel et de poivre si désiré.
- 4
Toaster la tranche de pain de campagne.
- 5
Dresser l'assiette : disposer le pain grillé, le saumon fumé en tranches, l'avocat écrasé et les tomates provençales.
- 6
Servir avec la sauce sweet chili à côté.
- 7
Pour le dessert : mélanger le yaourt grec nature avec la banane écrasée.
💡 L'Astuce Batch & Cook de Tareco
["Les tomates provençales peuvent être préparées à l'avance et réchauffées.","Écrasez la banane directement dans le yaourt pour un dessert crémeux et naturellement sucré.","Ajoutez des graines (sésame, pavot) sur l'avocat pour plus de croquant et de fibres.","Le saumon fumé apporte des oméga-3 excellents pour l'énergie et les hormones."]
📊 Macros par portion
🐭 Les Toqués de Bianca
Bianca et sa bande t'accompagnent sur chaque recette.
Bianca
Idées & Variations
Tareco
L'astuce cuisson
Nina
Conservation
Pim
Variantes & épices
Vasco
Escale marine
Avó Rosa
Traditions
Avô Zé
Le potager
Telma
La fondatrice
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