Tarte do Sol de Verão
🇫🇷 La Tarte Soleil de l'Été
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Descubra a receita da Tarte do Sol de Verão, uma criação saudável gourmet perfeita para pequenos-almoços soalados!
Descubra a receita da Tarte do Sol de Verão, uma criação saudável gourmet perfeita para pequenos-almoços soalados!
🛒 Ingredientes
- •200 g farinha
- •120 g iogurte natural
- •2 c. à soupe azeite
- •1 c. à café alho em pó
- •ervas de Provence
- •1 c. à soupe sementes de sésamo
- •sal
- •pimenta
- •250 g ricota
- •150 g bodega fresca
- •4 ovos
- •2 cebola
- •30 g mostarda
- •30 g queijo parmesão ralado
- •250 g tomates cereja
- •3 Cabécous
Ler tambem nos nossos dossies
O queijo
Historia, gestos, conservacao e fontes — o nosso dossie \u2192
O azeite
Historia, gestos, conservacao e fontes — o nosso dossie \u2192
O alho
Historia, gestos, conservacao e fontes — o nosso dossie \u2192
Temporizador de cozinha
Usa-o enquanto cozinhas.
👩🍳 Preparação
- 1
Prepara a massa: numa tigela, mistura a farinha, o skyr, o azeite, o alho em pó, as ervas, as sementes de sésamo, o sal e a pimenta. Forma uma bola homogênea.
- 2
Estende a massa num grande círculo (cerca de 28-30 cm) sobre papel de forno. Leve ao frio por 30 min se possível.
- 3
Pré-aqueça o forno a 180°C (calor rotativo).
- 4
Prepara o recheio: numa tigela, bata os ovos com a ricota, o queijo de cabra fresco desmanchado, as chalotas picadas finamente, a mostarda, o queijo parmesão ralado, uma pitada de sal, pimenta e ervas de Provence.
- 5
Espalhe o recheio no centro da massa deixando 2-3 cm de borda livre em volta.
- 6
Coloque as tomates cereja cortadas ao meio sobre o recheio. Regue com um fio de azeite, adicione um pouco de ervas de Provence.
- 7
Coloque os Cabécous no centro.
- 8
Forma a tarte soleil: corte tiras em volta (cerca de 16 a 20 tiras), depois trance-as delicadamente sobre si mesmas.
- 9
Pincele as bordas com um pouco de azeite e polvilhe com ervas e sementes se tiver.
- 10
Asse 35 a 40 min até que a massa esteja bem dourada e crocante.
- 11
Sirva quente ou morno com uma bela salada verde!
💡 A Dica Batch & Cook do Tareco
A mostarda no recheio cria uma barreira protetora que impede a umidade dos tomates de encharcar a massa. Mágico, não?
📊 Macros por porção
Também relevante para : Caen, Lisbonne, Porto
País : FR, PT
🐭 Les Toqués de Bianca
A Bianca e o seu grupo acompanham-te em cada receita.
Bianca
Ideias & Variações
Tareco
A dica de cozedura
Nina
Conservação
Pim
Variantes & especiarias
Vasco
Escala marinha
Avó Rosa
Tradições
Avô Zé
A horta
Telma
A fundadora
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