Flan au mascarpone
🇵🇹 Flan de Mascarpone
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Un flan au mascarpone ultra crémeux, parfumé à la vanille et au zeste de citron, nappé de caramel liquide doré. Un dessert tout en douceur.
Découvrez notre recette de flan au mascarpone, un dessert crémeux et gourmand.
🛒 Ingrédients
- •250 g mascarpone
- •500 ml lait entier
- •4 œufs
- •90 g sucre
- •1 c. à café extrait de vanille
- •1 c. à soupe maïzena
- •caramel liquide
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👩🍳 Préparation
- 1
Préchauffez le four à 160°C.
- 2
Dans une casserole, faites chauffer le lait avec la vanille et le zeste de citron.
- 3
Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre.
- 4
Ajoutez la maïzena et mélangez bien.
- 5
Incorporez le mascarpone et fouettez jusqu'à obtenir une crème lisse et homogène.
- 6
Versez le lait chaud et fouettez.
- 7
Filtrez la préparation.
- 8
Caramélisez le fond d'un moule à flan.
- 9
Versez la préparation dans le moule.
- 10
Enfournez 50-55 minutes.
- 11
Laissez refroidir.
💡 L'Astuce Batch & Cook de Tareco
["Faites cuire le flan au bain-marie pour une texture ultra fondante.","Conservez votre flan au réfrigérateur 3 à 4 jours."]
📊 Macros par portion
Aussi pertinente pour : Caen, Lisbonne
Pays : FR, PT
🐭 Les Toqués de Bianca
Bianca et sa bande t'accompagnent sur chaque recette.
Bianca
Idées & Variations
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L'astuce cuisson
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