La Tarte Soleil de l'Été
🇵🇹 Tarte do Sol de Verão
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Découvrez la recette de la Tarte Soleil de l'Été, une création healthy gourmande parfaite pour les petits-déjeuners ensoleillés !
Découvrez la recette de la Tarte Soleil de l'Été, une création healthy gourmande parfaite pour les petits-déjeuners ensoleillés !
🛒 Ingrédients
- •200 g farine
- •120 g skyr
- •2 c. à soupe huile d'olive
- •1 c. à café ail en poudre
- •herbes de Provence
- •1 c. à soupe graines de sésame
- •sel
- •poivre
- •250 g ricotta
- •150 g chèvre frais
- •4 œufs
- •2 échalotes
- •30 g moutarde
- •30 g parmesan râpé
- •250 g tomates cerises
- •3 Cabécous
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Minuteur de cuisine
Lance-le pendant que tu cuisines.
👩🍳 Préparation
- 1
Prépare la pâte : dans un saladier, mélange la farine, le skyr, l'huile d'olive, l'ail en poudre, les herbes, les graines de sésame, le sel et le poivre. Forme une boule homogène.
- 2
Étale la pâte en grand cercle (environ 28-30 cm) sur du papier cuisson. Place-la au frais 30 min si possible.
- 3
Préchauffe le four à 180°C (chaleur tournante).
- 4
Prépare l'appareil : dans un saladier, fouette les œufs avec la ricotta, le chèvre frais émietté, les échalotes finement ciselées, la moutarde, le parmesan, une pincée de sel, de poivre et d'herbes de Provence.
- 5
Étale l'appareil au centre de la pâte en laissant 2-3 cm de bord libre tout autour.
- 6
Dispose les tomates cerises coupées en deux sur l'appareil. Arrose d'un filet d'huile d'olive, ajoute un peu d'herbes de Provence.
- 7
Place les Cabécous au centre.
- 8
Forme ta tarte soleil : découpe des bandes tout autour (environ 16 à 20 bandes), puis tresse-les délicatement sur elles-mêmes.
- 9
Badigeonne les bords avec un peu d'huile d'olive et parsème d'herbes de graines si tu en as.
- 10
Enfourne 35 à 40 min jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée et croustillante.
- 11
Sers chaud ou tiède avec une belle salade verte !
💡 L'Astuce Batch & Cook de Tareco
["La moutarde dans l'appareil crée une barrière protectrice qui empêche l'humidité des tomates de détremper la pâte. Magique, non ?"]
📊 Macros par portion
Aussi pertinente pour : Caen, Lisbonne, Porto
Pays : FR, PT
🐭 Les Toqués de Bianca
Bianca et sa bande t'accompagnent sur chaque recette.
Bianca
Idées & Variations
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L'astuce cuisson
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Conservation
Pim
Variantes & épices
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Traditions
Avô Zé
Le potager
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