Œufs cocotte aux légumes
🇵🇹 Ovos cocotte com legumes
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Les œufs cocotte aux légumes, c'est l'essence même du batch cooking : un plat simple, sain et réconfortant qui met à l'honneur les légumes de saison et le savoir-faire provençal. Facile à préparer, économique et rapide, cette recette parfaite pour les soirs pressés se prépare en 15 minutes et se glisse au four. Fondant, savoureux et plein de vitalité, ce grand classique français revisité aux légumes du soleil incarne le plaisir sans frustration.
Les œufs cocotte aux légumes, c'est l'essence même du batch cooking : un plat simple, sain et réconfortant qui met à l'honneur les légumes de saison et le savoir-faire provençal. Facile à préparer, économique et rapide, cette recette parfaite pour les soirs pressés se prépare en 15 minutes et se glisse au four. Fondant, savoureux et plein de vitalité, ce grand classique français revisité aux légumes du soleil incarne le plaisir sans frustration.
🛒 Ingrédients
- •4 Œufs frais
- •1 Courgette
- •1 Poivron rouge
- •1 Tomate
- •1 Oignon
- •1 Gousse d'ail
- •2 c. à soupe Huile d'olive
- •Herbes de Provence
- •Sel
- •Poivre
- •Persil frais
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👩🍳 Préparation
- 1
Préchauffer le four à 180°C (chaleur tournante).
- 2
Laver et couper les légumes en petits dés.
- 3
Émincer l'oignon et hacher l'ail.
- 4
Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
- 5
Faire revenir l'oignon et l'ail 2 min.
- 6
Ajouter les légumes et cuire 8 à 10 min à feu moyen.
- 7
Répartir les légumes dans 4 ramequins.
- 8
Casser un œuf sur chaque préparation.
- 9
Assaisonner de sel, poivre et herbes de Provence.
- 10
Enfourner 12 à 15 min selon la cuisson souhaitée.
- 11
Servir bien chaud accompagné d'une salade verte.
💡 L'Astuce Batch & Cook de Tareco
["Préparez les légumes à l'avance et conservez-les 2-3 jours au frigo. Il ne vous restera plus qu'à casser les œufs et enfourner !","Ajoutez un peu de crème fraîche ou de fromage râpé sur les légumes pour une version encore plus gourmande.","Cette recette est 100% adaptable et anti-gaspi : utilisez tous les légumes que vous avez dans le frigo !","Se conserve 2 jours au réfrigérateur. À réchauffer 10 min au four à 160°C, ou pendant 10 min au micro-ondes à 180 W si plus de four."]
📊 Macros par portion
Aussi pertinente pour : Avignon, Marseille, Aix-en-Provence, Nice, Carpentras
Pays : FR
🐭 Les Toqués de Bianca
Bianca et sa bande t'accompagnent sur chaque recette.
Bianca
Idées & Variations
Tareco
L'astuce cuisson
Nina
Conservation
Pim
Variantes & épices
Vasco
Escale marine
Avó Rosa
Traditions
Avô Zé
Le potager
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