Taco Bowl
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Découvrez cette recette de Taco Bowl au paleron de boeuf, frites et fromage blanc, une recette healthy gourmande parfaite pour un dîner équilibré.
Découvrez cette recette de Taco Bowl au paleron de boeuf, frites et fromage blanc, une recette healthy gourmande parfaite pour un dîner équilibré.
🛒 Ingrédients
- •1,2 kg paleron de boeuf
- •2 oignons
- •2 carottes
- •6 gousses d'ail
- •1 cas paprika
- •1 cac romarin
- •1 cac gingembre
- •1 cac graines de coriandre
- •1 cac curry
- •2 bouillons cube fond de veau
- •1 cas baies roses
- •2 feuilles laurier
- •huile d'olive
- •1,8 kg pomme de terre
- •3 cas paprika fumé
- •3 cas sel
- •3 cas origan
- •1 cas fromage blanc (herbe fraîche (ciboulette, persil))
- •tomate
- •oignon
- •cébette
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Minuteur de cuisine
Lance-le pendant que tu cuisines.
👩🍳 Préparation
- 1
Sale le paleron de boeuf et fais-le colorer sur toutes ses faces dans une cocotte.
- 2
Débaisse-le puis dans la cocotte fais suer qql minutes les oignons, carottes et l'ail.
- 3
Ajoute les épices. Remets le paleron dans la cocotte, verse le fond de veau et met en cuisson au four à 100°C pendant 3-4h.
- 4
Lorsque c'est cuit, effiloches-le puis remet dans le jus.
- 5
Coupe les pommes de terre en forme de frites puis lave-les et sèche-les.
- 6
Assaisonnes-les avec sel, paprika et origan puis mets-les à cuire au four ou au air fryer pendant 20-25 min à 200°C. Remue-les régulièrement pendant la cuisson.
- 7
Lorsqu'elles sont cuites, asperge-les d'un peu d'huile d'olive.
- 8
Dresse le tout dans une assiette en ajoutant les condiments.
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