Sopa de Cação
Connecte-toi pour donner ta note
Partager
📌 L'image Pinterest est au format optimisé 2:3 (1000×1500).
Découvrez notre recette de Sopa de Cação, une soupe traditionnelle portugaise riche en saveurs et en tradition. Préparée avec du requin, des légumes et des herbes fraîches, cette soupe est un véritable délice.
Découvrez notre recette de Sopa de Cação, une soupe traditionnelle portugaise riche en saveurs et en tradition. Préparée avec du requin, des légumes et des herbes fraîches, cette soupe est un véritable délice.
🛒 Ingredientes
- •600 g 600 g de cação (requin) en morceaux
- •1 1 oignon
- •3 3 gousses d'ail
- •2 2 feuilles de laurier
- •2 2 tomates mûres
- •1 1 pomme de terre
- •1 ½ L 1,5 l d'eau
- •3 c. à soupe 3 c. à soupe d'huile d'olive
- •1 c. à soupe 1 c. à soupe de vinaigre
- •Sel et poivre
- •Coriandre fraîche
- •1 pincée de piment (facultatif)
- •Pain de campagne
Ler tambem nos nossos dossies
Cultivar as ervas
Historia, gestos, conservacao e fontes — o nosso dossie \u2192
O azeite
Historia, gestos, conservacao e fontes — o nosso dossie \u2192
O alho
Historia, gestos, conservacao e fontes — o nosso dossie \u2192
Temporizador de cozinha
Usa-o enquanto cozinhas.
👩🍳 Preparação
- 1
Dans une grande casserole, faire revenir l'oignon et l'ail hachés dans l'huile d'olive.
- 2
Ajouter les tomates pelées et coupées en dés.
- 3
Laisser cuire quelques minutes jusqu'à ce que la tomate réduise.
- 4
Ajouter l'eau, les feuilles de laurier et porter à ébullition.
- 5
Ajouter les morceaux de cação et cuire 15 minutes à feu moyen.
- 6
Ajouter la pomme de terre coupée en dés et cuire encore 15 à 20 minutes.
- 7
Assaisonner avec le sel, le poivre, le vinaigre et le piment (facultatif).
- 8
Rectifier l'assaisonnement.
- 9
Parsemer de coriandre fraîche hachée.
- 10
Servir bien chaud avec du pain de campagne.
💡 A Dica Batch & Cook do Tareco
["Le cação est une chair ferme : ne pas trop cuire les morceaux pour garder une texture agréable."]
📊 Macros por porção
Também relevante para : Lisbonne, Porto
País : PT
🐭 Les Toqués de Bianca
A Bianca e o seu grupo acompanham-te em cada receita.
Bianca
Ideias & Variações
Tareco
A dica de cozedura
Nina
Conservação
Pim
Variantes & especiarias
Vasco
Escala marinha
Avó Rosa
Tradições
Avô Zé
A horta
Telma
A fundadora
🚂 Em parceria com a OnBouge
Esta receita vem-nos de Lisbonne. Descobre Portugal e os seus comerciantes de proximidade em OnBouge.eu — digitaliza o QR ou clica.
Explorar Portugal na OnBouge →🌿 Comer bem é saúde : consulta as recomendações oficiais em Manger Bouger.
Quer ir mais longe?
Junta-te à Telma num atelier, deixa-te acompanhar num coaching personalizado, ou mergulha no guia de reequilíbrio alimentar.
Ver todas as receitas →🧰 O material esperto
Para cozinhar com antecedência e conservar bem — a nossa seleção na Amazon.
Enquanto Associado Amazon, obtemos um benefício sobre as compras que cumpram as condições exigidas — sem custo adicional para si. Isso apoia o conteúdo gratuito do site.
🗺️ OnBouge