Sardinhas grelhadas
🇫🇷 Sardines grillées
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Descubra a minha receita de sardinhas grelhadas, tradicional portuguesa, fácil e rápida de preparar. Um deleite saudável e gourmet!
Descubra a minha receita de sardinhas grelhadas, tradicional portuguesa, fácil e rápida de preparar. Um deleite saudável e gourmet!
🛒 Ingredientes
- •12 sardines sardinhas frescas
- •2 gousses dentes de alho
- •1 feuille folha de louro
- •sal grosso
- •pimenta
- •azeite
- •½ citron suco de limão
- •salsa fresca picada
- •pão de centeio
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👩🍳 Preparação
- 1
Lavar as sardinhas em água fria.
- 2
Secar as sardinhas com papel absorvente.
- 3
Temperar generosamente o interior e exterior das sardinhas com sal grosso.
- 4
Colocar em cada sardinha um dente de alho ligeiramente esmagado e um pequeno pedaço de folha de louro.
- 5
Pré-aquecer a grelha ou a grelha do barbecue em lume médio-alto.
- 6
Colocar as sardinhas na grelha bem quente.
- 7
Grelhar 4 a 5 minutos de cada lado até que a pele esteja bem dourada e crocante.
- 8
Regar com um fio de azeite e suco de limão.
- 9
Polvilhar com salsa fresca picada.
- 10
Servir imediatamente com pão de centeio grelhado.
💡 A Dica Batch & Cook do Tareco
Peça ao seu peixeiro para não escamar as sardinhas: a pele protege a carne durante a cozedura!
O segredo? Uma sardinha ultra fresca e uma cozedura rápida para conservar todo o seu miolo!
📊 Macros por porção
Também relevante para : Lisbonne, Évora, Montemor-o-Novo
País : PT, FR
🐭 Les Toqués de Bianca
A Bianca e o seu grupo acompanham-te em cada receita.
Bianca
Ideias & Variações
Tareco
A dica de cozedura
Nina
Conservação
Pim
Variantes & especiarias
Vasco
Escala marinha
Avó Rosa
Tradições
Avô Zé
A horta
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