Taco Bowl Paleron de Boeuf, Frites & Fromage Blanc
🇵🇹 Taco Bowl de Pá de Vaca, Batatas Fritas & Queijo Fresco
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Envie d'un repas ultra-protéiné, gourmand et parfait pour le batch cooking ? Ce taco bowl au paleron de bœuf effiloché, frites maison croustillantes et sauce au fromage blanc va te régaler toute la semaine ! Avec 53 g de protéines par portion, c'est le bowl idéal pour tes objectifs tout en te faisant plaisir. Prépare-le le dimanche et savoure-le jusqu'à 4 jours sans effort. Le plaisir sans frustration, c'est ça !
Envie d'un repas ultra-protéiné, gourmand et parfait pour le batch cooking ? Ce taco bowl au paleron de bœuf effiloché, frites maison croustillantes et sauce au fromage blanc va te régaler toute la semaine ! Avec 53 g de protéines par portion, c'est le bowl idéal pour tes objectifs tout en te faisant plaisir. Prépare-le le dimanche et savoure-le jusqu'à 4 jours sans effort. Le plaisir sans frustration, c'est ça !
🛒 Ingrédients
- •1,2 kg Paleron de bœuf
- •2 Oignons
- •2 Carottes
- •6 Gousses d'ail
- •1 c. à soupe Paprika
- •1 c. à soupe Romarin
- •1 c. à café Gingembre
- •1 c. à café Graines de coriandre
- •1 c. à café Curry
- •2 Fond de veau (bouillons cube)
- •1 c. à soupe Baies roses
- •2 Feuilles de laurier
- •Huile d'olive
- •1,8 kg Pommes de terre
- •3 c. à soupe Paprika fumé
- •3 c. à soupe Sel
- •3 c. à soupe Origan
- •Tomate (pour accompagnement)
- •Oignon (pour accompagnement)
- •Cébette (pour accompagnement)
- •1 c. à soupe Fromage blanc (pour la sauce)
- •Herbes fraîches (ciboulette, persil pour la sauce)
- •Sel (pour la sauce)
- •Poivre (pour la sauce)
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Minuteur de cuisine
Lance-le pendant que tu cuisines.
👩🍳 Préparation
- 1
Sale le paleron de bœuf et fais-le colorer sur toutes les faces dans une cocotte.
- 2
Débarrasse le puis dans la cocotte fais suer qq minutes les oignons, carottes et l'ail.
- 3
Ajoute les épices. Remets le paleron dans la cocotte, verse le fond de veau et mets en cuisson au four à 100°C pendant 3-4h.
- 4
Lorsque c'est cuit, effiloche-le puis remet dans le jus.
- 5
Coupe les pommes de terre en forme de frites épaisses et laisse sécher 20 min.
- 6
Assaisonne-les avec sel, paprika et origan puis mets-les à cuire au four ou au air fryer pendant 20-25 min à 200°C. Remue-les régulièrement pendant la cuisson.
- 7
Lorsqu'elles sont cuites, asperge-les d'un peu d'huile d'olive.
- 8
Dresse le tout dans une assiette en ajoutant les condiments.
💡 L'Astuce Batch & Cook de Tareco
["Prépare en grande quantité et conserve au frais dans des boîtes hermétiques jusqu'à 4 jours.","Tu gagnes du temps et tu manges sain !","Remplace le bœuf par du poulet effiloché ou des haricots noirs.","Ajoute du maïs, des haricots rouges ou de l'avocat.","Remplace les frites par du riz ou du quinoa."]
📊 Macros par portion
Pays : US, MX, FR
🐭 Les Toqués de Bianca
Bianca et sa bande t'accompagnent sur chaque recette.
Bianca
Idées & Variations
Tareco
L'astuce cuisson
Nina
Conservation
Pim
Variantes & épices
Vasco
Escale marine
Avó Rosa
Traditions
Avô Zé
Le potager
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