Taco Bowl Paleron de Boeuf, Frites & Fromage Blanc
🇵🇹 Taco Bowl de Pá de Vaca, Batatas Fritas & Queijo Fresco
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Envie d'un repas ultra-protéiné, gourmand et parfait pour le batch cooking ? Ce taco bowl au paleron de bœuf effiloché, frites maison croustillantes et sauce au fromage blanc va te régaler toute la semaine ! Avec 53 g de protéines par portion, c'est le bowl idéal pour tes objectifs tout en te faisant plaisir. Prépare-le le dimanche et savoure-le jusqu'à 4 jours sans effort. Le plaisir sans frustration, c'est ça !
Envie d'un repas ultra-protéiné, gourmand et parfait pour le batch cooking ? Ce taco bowl au paleron de bœuf effiloché, frites maison croustillantes et sauce au fromage blanc va te régaler toute la semaine ! Avec 53 g de protéines par portion, c'est le bowl idéal pour tes objectifs tout en te faisant plaisir. Prépare-le le dimanche et savoure-le jusqu'à 4 jours sans effort. Le plaisir sans frustration, c'est ça !
🛒 Ingrédients
- •1,2 kg Paleron de bœuf
- •2 Oignons
- •2 Carottes
- •6 Gousses d'ail
- •1 c. à soupe Paprika
- •1 c. à soupe Romarin
- •1 c. à café Gingembre
- •1 c. à café Graines de coriandre
- •1 c. à café Curry
- •2 Fond de veau (bouillons cube)
- •1 c. à soupe Baies roses
- •2 Feuilles de laurier
- •Huile d'olive
- •1,8 kg Pommes de terre
- •3 c. à soupe Paprika fumé
- •3 c. à soupe Sel
- •3 c. à soupe Origan
- •Tomate (pour accompagnement)
- •Oignon (pour accompagnement)
- •Cébette (pour accompagnement)
- •1 c. à soupe Fromage blanc (pour la sauce)
- •Herbes fraîches (ciboulette, persil pour la sauce)
- •Sel (pour la sauce)
- •Poivre (pour la sauce)
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Minuteur de cuisine
Lance-le pendant que tu cuisines.
👩🍳 Préparation
- 1
Sale le paleron de bœuf et fais-le colorer sur toutes les faces dans une cocotte.
- 2
Débarrasse le puis dans la cocotte fais suer qq minutes les oignons, carottes et l'ail.
- 3
Ajoute les épices. Remets le paleron dans la cocotte, verse le fond de veau et mets en cuisson au four à 100°C pendant 3-4h.
- 4
Lorsque c'est cuit, effiloche-le puis remet dans le jus.
- 5
Coupe les pommes de terre en forme de frites épaisses et laisse sécher 20 min.
- 6
Assaisonne-les avec sel, paprika et origan puis mets-les à cuire au four ou au air fryer pendant 20-25 min à 200°C. Remue-les régulièrement pendant la cuisson.
- 7
Lorsqu'elles sont cuites, asperge-les d'un peu d'huile d'olive.
- 8
Dresse le tout dans une assiette en ajoutant les condiments.
💡 L'Astuce Batch & Cook de Tareco
Prépare en grande quantité et conserve au frais dans des boîtes hermétiques jusqu'à 4 jours.
Tu gagnes du temps et tu manges sain !
Remplace le bœuf par du poulet effiloché ou des haricots noirs.
Ajoute du maïs, des haricots rouges ou de l'avocat.
Remplace les frites par du riz ou du quinoa.
📊 Macros par portion
Pays : US, MX, FR
🐭 Les Toqués de Bianca
Bianca et sa bande t'accompagnent sur chaque recette.
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L'astuce cuisson
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Traditions
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