Arroz de Atum
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Découvrez notre recette d'Arroz de Atum, un plat traditionnel portugais simple et savoureux, parfait pour les repas en famille. Préparé avec du thon, du riz et des épices, ce plat est une véritable institution au Portugal.
Découvrez notre recette d'Arroz de Atum, un plat traditionnel portugais simple et savoureux, parfait pour les repas en famille. Préparé avec du thon, du riz et des épices, ce plat est une véritable institution au Portugal.
🛒 Ingrédients
- •300 g riz
- •2 boites thon au naturel
- •1 oignon (moyen)
- •2 tomates (ou 400g de tomates concassées)
- •1 c. à soupe huile d'olive
- •1 feuille de laurier
- •1 c. à soupe persil frais haché
- •sel et poivre
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Minuteur de cuisine
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👩🍳 Préparation
- 1
Émincer l'oignon et hacher l'ail.
- 2
Faire chauffer l'huile d'olive dans une casserole. Ajouter l'oignon et l'ail et faire revenir jusqu'à ce que l'oignon devienne translucide.
- 3
Ajouter les tomates (ou tomates concassées) et cuire 5 minutes.
- 4
Ajouter le riz, bien mélanger et laisser nacrer 2 minutes.
- 5
Verser 750 ml d'eau chaude, saler, poivrer et porter à ébullition.
- 6
Cuire à feu doux 15 minutes (jusqu'à absorption du liquide).
- 7
Ajouter le thon égoutté, mélanger délicatement et cuire encore 2-3 minutes.
- 8
Rectifier l'assaisonnement, parsemer de persil frais et servir chaud.
💡 L'Astuce Batch & Cook de Tareco
["Préparez une grande quantité et conservez jusqu'à 3 jours au réfrigérateur dans une boite hermétique. Ce plat est encore meilleur réchauffé !","S'il vous reste du riz, transformez-le en boulettes ou galettes le lendemain avec un œuf et un peu de chapelure."]
📊 Macros par portion
Aussi pertinente pour : Lisbonne, Setúbal
Pays : PT, FR
🐭 Les Toqués de Bianca
Bianca et sa bande t'accompagnent sur chaque recette.
Bianca
Idées & Variations
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L'astuce cuisson
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Pim
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Vasco
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