Quiche de legumes e chorizo
🇫🇷 Quiche aux légumes et chorizo
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Descubra a minha receita de quiche de legumes e chorizo, uma opção deliciosa e equilibrada para uma refeição em família ou para levar.
Descubra a minha receita de quiche de legumes e chorizo, uma opção deliciosa e equilibrada para uma refeição em família ou para levar.
🛒 Ingredientes
- •1 null massa quebrada
- •1 null abobrinha
- •1 null pimentão vermelho
- •1 null cebola
- •150 g chouriço
- •4 null ovos
- •20 cl creme fresca
- •leite
- •50 g queijo ralado ((emmental ou comté))
- •ervas de Provence
- •ervas frescas ((salsa, cebolinha...))
- •sal
- •pimenta
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Temporizador de cozinha
Usa-o enquanto cozinhas.
👩🍳 Preparação
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C (calor intenso).
- 2
Descasque e pique a cebola, a abobrinha e o pimentão, depois corte-os em cubos pequenos.
- 3
Faça refogar a cebola em um fio de azeite. Adicione os legumes e cozinhe por 10 minutos. Tempere com sal e pimenta.
- 4
Faça dourar o chorizo cortado em pedaços pequenos.
- 5
Pique grosseiramente a segunda parte da base. Adicione ervas frescas ou secas e pedaços de chorizo.
- 6
Em uma tigela, bata os ovos com o creme (ou leite). Tempere com sal e pimenta.
- 7
Incorpore a mistura de legumes, chorizo e base picada.
- 8
Despeje sobre a massa quebrada. Polvilhe com queijo ralado.
- 9
Asse por 35 a 40 minutos até que a quiche esteja bem dourada e firme.
💡 A Dica Batch & Cook do Tareco
Pique grosseiramente a segunda parte da base. Adicione ervas frescas ou secas e pedaços de chorizo à quiche (ovos + creme ou leite) e cozinhe sobre uma massa quebrada até ficar firme. Resultado: uma quiche saborosa e fácil, ideal para uma refeição em família.
Substitua o chorizo por presunto, salmão ou tofu defumado.
Adicione cogumelos, espinafre ou tomates secos.
Use ervas de acordo com suas preferências: orégano, tomilho, manjericão...
📊 Macros por porção
Também relevante para : Caen, Lisbonne, Porto
País : FR, PT
🐭 Les Toqués de Bianca
A Bianca e o seu grupo acompanham-te em cada receita.
Bianca
Ideias & Variações
Tareco
A dica de cozedura
Nina
Conservação
Pim
Variantes & especiarias
Vasco
Escala marinha
Avó Rosa
Tradições
Avô Zé
A horta
Telma
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