Quiche aux légumes et chorizo
🇵🇹 Quiche de legumes e chorizo
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Découvrez ma recette de quiche aux légumes et chorizo, une option délicieuse et équilibrée pour un repas en famille ou à emporter.
Découvrez ma recette de quiche aux légumes et chorizo, une option délicieuse et équilibrée pour un repas en famille ou à emporter.
🛒 Ingrédients
- •1 null pâte brisée
- •1 null courgette
- •1 null poivron rouge
- •1 null oignon
- •150 g chorizo
- •4 null œufs
- •20 cl crème fraîche
- •lait
- •50 g fromage râpé ((emmental ou comté))
- •herbes de Provence
- •herbes fraîches ((persil, ciboulette...))
- •sel
- •poivre
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Minuteur de cuisine
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👩🍳 Préparation
- 1
Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante).
- 2
Épluchez et émincez l'oignon, la courgette et le poivron, puis coupez-les en petits dés.
- 3
Faites revenir l'oignon dans un filet d'huile d'olive. Ajoutez les légumes et faites cuire 10 minutes. Salez, poivrez.
- 4
Faites dorer le chorizo coupé en petits morceaux.
- 5
Concasser grossièrement la deuxième partie de la base. Ajoutez des herbes fraîches ou séchées et des morceaux de chorizo.
- 6
Dans un saladier, battez les œufs avec la crème (ou le lait). Salez, poivrez.
- 7
Incorporez le mélange de légumes, chorizo et base concassée.
- 8
Versez sur la pâte brisée. Parsemez de fromage râpé.
- 9
Enfournez 35 à 40 min jusqu'à ce que la quiche soit bien dorée et prise.
💡 L'Astuce Batch & Cook de Tareco
["Concasser grossièrement la deuxième partie de la base. Ajouter des herbes fraîches ou séchées et des morceaux de chorizo à quiche (œufs + crème ou lait) puis cuire sur une pâte brisée jusqu'à prise. Résultat : une quiche gourmande et facile, idéale pour un repas familial.","Remplacez le chorizo par du jambon, du saumon ou du tofu fumé.","Ajoutez des champignons, des épinards ou des tomates séchées.","Utilisez des herbes selon vos envies : origan, thym, basilic..."]
📊 Macros par portion
Aussi pertinente pour : Caen, Lisbonne, Porto
Pays : FR, PT
🐭 Les Toqués de Bianca
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Vasco
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Le potager
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