Moqueca - Poisson mijoté au lait de coco
🇵🇹 Moqueca - Peixe cozido no leite de coco
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Découvrez la saveur ensoleillée de la Moqueca, un plat traditionnel brésilien qui vous transportera à Bahia !
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🛒 Ingrédients
- •600 g poisson blanc
- •2 tomates
- •1 poivron rouge
- •1 poivron jaune
- •1 oignon
- •2 gousses d'ail
- •2 c. à soupe huile d'olive
- •1 jus de citron vert
- •sel
- •poivre
- •coriandre fraîche
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Minuteur de cuisine
Lance-le pendant que tu cuisines.
👩🍳 Préparation
- 1
Émincez l'oignon, les poivrons et les tomates. Hachez l'ail.
- 2
Dans une grande poêle, faites revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive pendant 2-3 min.
- 3
Ajoutez les poivrons et les tomates. Faites revenir 5 min jusqu'à ce que les légumes ramollissent.
- 4
Déposez les morceaux de poisson sur les légumes. Salez, poivrez et arrosez de jus de citron vert.
- 5
Versez le lait de coco. Couvrez et laissez mijoter à feu doux 25-30 min sans remuer.
- 6
Parsemez de coriandre fraîche et servez chaud avec du riz basmati ou du riz de coco.
💡 L'Astuce Batch & Cook de Tareco
["Vous pouvez préparer la base à l'avance et la réchauffer doucement. Les saveurs seront encore meilleures le lendemain !"]
📊 Macros par portion
Aussi pertinente pour : Salvador, Bahia
Pays : BR
🐭 Les Toqués de Bianca
Bianca et sa bande t'accompagnent sur chaque recette.
Bianca
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