Porco com sidra da Normandia
🇫🇷 Porc au cidre normand
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Quer um prato acolhedor e reconfortante que cheire a terroir normando? Este porco com sidra é A receita que precisa! Tenro, aromático e caramelizado graças à sidra da região, este prato cozinha lentamente com cebolas, alho e tomilho. A sidra carameliza a carne e confere-lhe uma doçura frutada irresistível. Fácil de preparar, este clássico normando vai deliciar toda a família. Perfeito para uma refeição convivial, acompanhado de batatas cozidas a vapor ou puré caseiro.
Quer um prato acolhedor e reconfortante que cheire a terroir normando? Este porco com sidra é A receita que precisa! Tenro, aromático e caramelizado graças à sidra da região, este prato cozinha lentamente com cebolas, alho e tomilho. A sidra carameliza a carne e confere-lhe uma doçura frutada irresistível. Fácil de preparar, este clássico normando vai deliciar toda a família. Perfeito para uma refeição convivial, acompanhado de batatas cozidas a vapor ou puré caseiro.
🛒 Ingredientes
- •1,2 kg pá de porco (a 1,5 kg)
- •75 cl sidra da Normandia (sidra doce ou seca)
- •2 cebolas
- •3 dentes de alho
- •4 ramos de tomilho
- •sal
- •pimenta moída
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O porco
Historia, gestos, conservacao e fontes — o nosso dossie \u2192
Cultivar as ervas
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O alho
Historia, gestos, conservacao e fontes — o nosso dossie \u2192
Temporizador de cozinha
Usa-o enquanto cozinhas.
👩🍳 Preparação
- 1
Pré-aquecer o forno a 160°C (calor rotativo).
- 2
Temperar generosamente a pá de porco com sal e pimenta.
- 3
Numa caçarola grande, aquecer um pouco de azeite e dourar a carne de todos os lados.
- 4
Retirar a carne e reservar.
- 5
Na mesma caçarola, refogar as cebolas cortadas em fatias finas e o alho picado. Refogar até ficarem macios.
- 6
Voltar a colocar a carne na caçarola. Verter a sidra, adicionar o tomilho.
- 7
Tapar e levar ao forno durante 1h30. A meio da cozedura, regar a carne com o molho. Verificar o tempero e servir bem quente.
💡 A Dica Batch & Cook do Tareco
Fácil, saboroso e perfeito para refeições em família!
Acompanhe este prato com batatas cozidas a vapor, puré caseiro ou legumes assados.
O porco com sidra é ainda melhor requentado: no dia seguinte, os sabores estarão ainda mais desenvolvidos!
Pode preparar a cozedura na véspera: os sabores estarão ainda mais intensos!
Adicione 2 maçãs ácidas cortadas em quartos na caçarola para um toque frutado ainda mais guloso!
📊 Macros por porção
Também relevante para : Lisieux, Caen, Rouen, Deauville, Honfleur
País : FR
🐭 Les Toqués de Bianca
A Bianca e o seu grupo acompanham-te em cada receita.
Bianca
Ideias & Variações
Tareco
A dica de cozedura
Nina
Conservação
Pim
Variantes & especiarias
Vasco
Escala marinha
Avó Rosa
Tradições
Avô Zé
A horta
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👩🍳 Les Toques de Bianca
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