Orecchiette com salsicha, molho de pimentão, feta, hortelã e rúcula
🇫🇷 Orecchiette à la saucisse, sauce poivron, feta, menthe & roquette
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Descubra uma receita saudável e gourmet de orecchiette com salsicha, molho de pimentão, feta, hortelã e rúcula. Um prato completo e equilibrado, preparado em 15 minutos de preparo e 25 minutos de cozimento.
Descubra uma receita saudável e gourmet de orecchiette com salsicha, molho de pimentão, feta, hortelã e rúcula. Um prato completo e equilibrado, preparado em 15 minutos de preparo e 25 minutos de cozimento.
🛒 Ingredientes
- •4 portions orecchiette
- •6 salsichas (sem pele)
- •2 pimentões vermelhos
- •1 cebola branca
- •1 dente de alho
- •6 c. à soupe iogurte grego
- •200 g feta
- •1 poignée rúcula (opcional)
- •10 feuilles hortelã fresca
- •rosmarinho
- •azeite de oliva
- •sal
- •pimenta
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Temporizador de cozinha
Usa-o enquanto cozinhas.
👩🍳 Preparação
- 1
Preparar os legumes: Cortar os pimentões em pedaços. Picar a cebola. Picar o alho.
- 2
Cozinhar os legumes: Refogar a cebola em azeite de oliva. Adicionar pimentões, alho e alecrim. Cozinhar ±15 min até os pimentões ficarem macios.
- 3
Preparar o molho: Misturar pimentões cozidos, iogurte grego, feta, hortelã. Temperar com sal e pimenta.
- 4
Cozinhar a carne: Refogar a salsicha até ficar dourada.
- 5
Cozinhar a massa: Cozinhar o orecchiette conforme as instruções do pacote. Reservar uma concha de água de cozimento.
- 6
Montagem: Misturar massa, molho e carne. Adicionar um pouco de água de cozimento se necessário. Terminar com rúcula, migalhas de feta e hortelã picada.
💡 A Dica Batch & Cook do Tareco
Esta receita conserva-se muito bem no frigorífico durante 2 dias. Adicione a rúcula fresca no momento de servir para manter todo o seu crocante!
📊 Macros por porção
Também relevante para : Bari, Pouilles
País : IT, PT, FR
🐭 Les Toqués de Bianca
A Bianca e o seu grupo acompanham-te em cada receita.
Bianca
Ideias & Variações
Tareco
A dica de cozedura
Nina
Conservação
Pim
Variantes & especiarias
Vasco
Escala marinha
Avó Rosa
Tradições
Avô Zé
A horta
Telma
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