Lasagnes aux aubergines - Légères, fondantes & pleines de saveurs !
🇵🇹 Lasanhas de berinjela - Leves, derretidas e cheias de sabor!
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Découvrez notre recette de lasagnes aux aubergines, une alternative végétale savoureuse et réconfortante. Préparez aujourd'hui, savourez demain !
Découvrez notre recette de lasagnes aux aubergines, une alternative végétale savoureuse et réconfortante. Préparez aujourd'hui, savourez demain !
🛒 Ingrédients
- •2 grosses aubergines
- •1 oignon
- •2 gousses d'ail
- •700 g coulis de tomate
- •1 c. à s. concentré de tomate
- •1 c. à c. herbes de Provence
- •sel, poivre, huile d'olive
- •250 g ricotta végétale
- •150 g fromage râpé végétal ((optionnel))
- •8 feuilles de lasagnes
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Histoire, gestes, conservation et sources — notre dossier \u2192
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Minuteur de cuisine
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👩🍳 Préparation
- 1
Coupez les aubergines en fines lamelles dans le sens de la longueur. Salez-les et laissez dégorger 20 min.
- 2
Rincez et séchez les aubergines. Faites-les griller à la poêle avec un filet d'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Réservez.
- 3
Faites revenir l'oignon haché et l'ail dans un peu d'huile d'olive.
- 4
Ajoutez le coulis de tomate, le concentré, les herbes de Provence, sel et poivre. Laissez mijoter 15 min.
- 5
Dans un plat, versez une fine couche de sauce tomate.
- 6
Disposez une couche d'aubergines grillées, puis des feuilles de lasagnes.
- 7
Ajoutez de la ricotta végétale, un peu de sauce, puis répétez les couches jusqu'à épuisement des ingrédients.
- 8
Terminez par de la sauce et du fromage végétal râpé (si utilisé).
💡 L'Astuce Batch & Cook de Tareco
["Laissez reposer 10 min avant de servir, les lasagnes n'en seront que meilleures !"]
📊 Macros par portion
Aussi pertinente pour : Beja, Lisbonne, Porto
Pays : FR, PT
🐭 Les Toqués de Bianca
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