Cachupa de Cabo Verde
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Découvrez la Cachupa de Cabo Verde, un plat traditionnel complet et nourrissant qui réchauffe le cœur et l'esprit !
Découvrez la Cachupa de Cabo Verde, un plat traditionnel complet et nourrissant qui réchauffe le cœur et l'esprit !
🛒 Ingrédients
- •300 g 300 g de maïs pour cachupa
- •400 g 200 g de haricots blancs et 200 g de haricots rouges
- •300 g 300 g de viande de porc ou boeuf
- •1 1 chorizo ou linguiça
- •1 1 oignon
- •3 3 gousses d'ail
- •1 1 tomate
- •1 1 carotte
- •1 1 patate douce ou manioc
- •½ 1/2 chou vert
- •2 2 feuilles de laurier
- •Sel, poivre, piment
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Minuteur de cuisine
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👩🍳 Préparation
- 1
Préparer les ingrédients
- 2
Faire revenir la viande et le chorizo
- 3
Ajouter les légumes
- 4
Ajouter le maïs et les haricots
- 5
Mijoter
- 6
Ajouter le chou
- 7
Servir
💡 L'Astuce Batch & Cook de Tareco
["Préparez en une grande quantité, elle est encore meilleure réchauffée le lendemain !","La Cachupa se congèle très bien jusqu'à 3 mois."]
📊 Macros par portion
Aussi pertinente pour : Mindelo, Santa Maria
Pays : CV, PT
🐭 Les Toqués de Bianca
Bianca et sa bande t'accompagnent sur chaque recette.
Bianca
Idées & Variations
Tareco
L'astuce cuisson
Nina
Conservation
Pim
Variantes & épices
Vasco
Escale marine
Avó Rosa
Traditions
Avô Zé
Le potager
Telma
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