Bruschetta Foie Gras & Figues
🇵🇹 Bruschetta de Fígado de Pato e Figueiras
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Découvrez comment préparer une bruschetta élégante et savoureuse avec du foie gras, des figues fraîches et un soupçon de thym. Parfaite pour impressionner vos invités ou pour se faire plaisir.
Découvrez comment préparer une bruschetta élégante et savoureuse avec du foie gras, des figues fraîches et un soupçon de thym. Parfaite pour impressionner vos invités ou pour se faire plaisir.
🛒 Ingredientes
- •1 baguette baguette de pain de campagne
- •200 g foie gras de canard cru ou mi-cuit
- •4 figues fraîches
- •1 oignon rouge
- •1 c. à soupe miel
- •1 c. à soupe vinaigre balsamique
- •2 c. à soupe huile d'olive
- •1 noix beurre
- •thym
- •sel & poivre
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👩🍳 Preparação
- 1
Préparer les oignons : Emincez l'oignon rouge et faites-le revenir à feu doux dans un filet d'huile d'olive. Ajoutez le miel et le vinaigre balsamique, puis laissez caraméliser 10 min. Réservez.
- 2
Préparer le foie gras : Coupez le foie gras en tranches. Faites-les poêler 1 à 2 min de chaque côté dans une poêle chaude sans matière grasse. Salez et poivrez légèrement.
- 3
Préparer les figues : Lavez et coupez les figues en quartiers.
- 4
Griller le pain : Coupez la baguette en tranches épaisses. Faites-les griller à la poêle avec une noix de beurre ou au four jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
- 5
Assembler les bruschettas : Déposez une cuillère d'oignons caramélisés sur chaque tranche de pain, ajoutez une tranche de foie gras poêlé, puis quelques quartiers de figues. Parsemez de thym frais, ajoutez un tour de poivre et un filet de réduction balsamique si vous le souhaitez.
💡 A Dica Batch & Cook do Tareco
["Ajoutez quelques éclats de noix ou de noisettes grillées pour apporter encore plus de croquant !"]
📊 Macros por porção
Também relevante para : Évreux, Rouen, Caen
País : FR, PT
🐭 Les Toqués de Bianca
A Bianca e o seu grupo acompanham-te em cada receita.
Bianca
Ideias & Variações
Tareco
A dica de cozedura
Nina
Conservação
Pim
Variantes & especiarias
Vasco
Escala marinha
Avó Rosa
Tradições
Avô Zé
A horta
Telma
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