Teurgoule, le riz au lait normand à la cannelle
🇵🇹 Teurgoule, arroz com leite normando com canela
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Découvrez la recette traditionnelle de Teurgoule, un dessert gourmand et healthy originaire de Normandie. Facile à préparer et cuire, cette spécialité régionale est parfaite pour les amateurs de riz au lait et de saveurs authentiques.
Découvrez la recette traditionnelle de Teurgoule, un dessert gourmand et healthy originaire de Normandie. Facile à préparer et cuire, cette spécialité régionale est parfaite pour les amateurs de riz au lait et de saveurs authentiques.
🛒 Ingrédients
- •150 g riz rond
- •1 L lait entier
- •100 g sucre
- •sucre vanillé
- •sel
- •1 œuf entier
- •1 jaune d'œuf
- •cannelle en poudre
- •30 g beurre
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👩🍳 Préparation
- 1
Préchauffez le four à 150°C.
- 2
Rincez le riz à l'eau froide.
- 3
Dans une casserole, portez le lait à ébullition avec le sucre vanillé.
- 4
Ajoutez le riz, la pincée de sel et la cannelle.
- 5
Laissez cuire à feu doux 25 min en remuant régulièrement.
- 6
Dans un saladier, fouettez l'œuf, le jaune et le sucre.
- 7
Versez le mélange lait-riz chaud sur les œufs en remuant.
- 8
Versez dans un plat en terre beurré.
- 9
Enfournez pour 2 h 30 environ. Le dessus doit être bien doré.
- 10
Laissez refroidir avant de déguster tiède ou froid.
💡 L'Astuce Batch & Cook de Tareco
["Le Teurgoule est encore meilleur préparé la veille.","Servez-le tiède ou froid, accompagné d'un sablé normand."]
📊 Macros par portion
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Pays : FR
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