Petits Beurre de Nantes
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Les Petits Beurre de Nantes, ces biscuits iconiques créés en 1886, incarnent la simplicité et l'authenticité à la française. Croustillants, légèrement sucrés et parfaits pour accompagner une tasse de thé ou de café, ils sont faciles à préparer à la maison avec des ingrédients naturels. Une recette traditionnelle qui traverse le temps et ravit petits et grands pour un goûter réconfortant et gourmand.
Les Petits Beurre de Nantes, ces biscuits iconiques créés en 1886, incarnent la simplicité et l'authenticité à la française. Croustillants, légèrement sucrés et parfaits pour accompagner une tasse de thé ou de café, ils sont faciles à préparer à la maison avec des ingrédients naturels. Une recette traditionnelle qui traverse le temps et ravit petits et grands pour un goûter réconfortant et gourmand.
🛒 Ingrédients
- •250 g Farine
- •150 g Beurre doux (ou beurre)
- •100 g Sucre
- •1 Œuf
- •½ c. à café Sel
- •½ c. à café Levure chimique (optionnel)
- •1 c. à café Extrait de vanille (optionnel)
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👩🍳 Préparation
- 1
Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, le sel et la levure.
- 2
Ajoutez le beurre coupé en petits dés et sablez du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture granuleuse.
- 3
Incorporez l'œuf et la vanille, puis mélangez jusqu'à former une pâte homogène.
- 4
Formez une boule, aplatissez-la légèrement, enveloppez-la dans du film alimentaire et laissez reposer 30 min au frais.
- 5
Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante).
- 6
Étalez la pâte sur 4-5 mm d'épaisseur et découpez des rectangles dentelés.
- 7
Disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- 8
Enfournez pour 12 à 15 min jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- 9
Laissez refroidir sur une grille.
💡 L'Astuce Batch & Cook de Tareco
["Ne travaillez pas trop la pâte pour garder des biscuits bien croustillants.","Conservez vos Petits Beurre dans une boîte métallique hermétique, ils resteront croustillants plusieurs jours.","Vous pouvez marquer les biscuits avec une fourchette ou un tampon pour imiter l'aspect authentique.","Pour un goût encore plus authentique, utilisez du beurre de Nantes ou un bon beurre AOP."]
📊 Macros par portion
Aussi pertinente pour : Nantes, Saint-Nazaire, Angers, La Baule, Le Mans
Pays : FR
🐭 Les Toqués de Bianca
Bianca et sa bande t'accompagnent sur chaque recette.
Bianca
Idées & Variations
Tareco
L'astuce cuisson
Nina
Conservation
Pim
Variantes & épices
Vasco
Escale marine
Avó Rosa
Traditions
Avô Zé
Le potager
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