Bolo de Maçã
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Le Bolo de Maçã est LE gâteau portugais aux pommes par excellence ! Originaire de Viseu, au cœur des Beiras, ce dessert moelleux, fruité et délicatement parfumé à la cannelle est une véritable institution familiale. Avec seulement 240 kcal par part, il offre un équilibre parfait entre gourmandise et plaisir sain. Riche en fibres grâce aux pommes, ce gâteau apporte une énergie stable et rassasiante, parfait pour calmer les envies de sucré sans frustration. Simple, authentique et réconfortant, il rassemble toutes les générations autour de la table.
Le Bolo de Maçã est LE gâteau portugais aux pommes par excellence ! Originaire de Viseu, au cœur des Beiras, ce dessert moelleux, fruité et délicatement parfumé à la cannelle est une véritable institution familiale. Avec seulement 240 kcal par part, il offre un équilibre parfait entre gourmandise et plaisir sain. Riche en fibres grâce aux pommes, ce gâteau apporte une énergie stable et rassasiante, parfait pour calmer les envies de sucré sans frustration. Simple, authentique et réconfortant, il rassemble toutes les générations autour de la table.
🛒 Ingrédients
- •250 g farine
- •125 g beurre doux
- •150 g sucre
- •3 œufs
- •4 pommes Golden ou Reinette (3 à 4 pommes)
- •1 sachet de sucre vanillé
- •1 c. à soupe sel (pincée)
- •1 c. à café cannelle en poudre
- •1 c. à café levure chimique
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👩🍳 Préparation
- 1
Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante).
- 2
Dans un saladier, mélangez le beurre ramolli et le sucre jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
- 3
Ajoutez les œufs un par un en mélangeant bien après chaque ajout.
- 4
Incorporez la farine, le sucre vanillé, la pincée de sel et la cannelle. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- 5
Épluchez les pommes et coupez-les en petits morceaux.
- 6
Incorporez délicatement les morceaux de pommes à la pâte.
- 7
Versez la préparation dans un moule beurré et fariné. Enfournez pendant 35 à 40 minutes. Vérifiez la cuisson avec la lame d'un couteau : elle doit ressortir propre.
- 8
Laissez Bétão avant de démouler et dégustez avec amour !
💡 L'Astuce Batch & Cook de Tareco
["Portion idéale : 1 part (≈ 80 g) pour un dessert équilibré","Riche en fibres grâce aux pommes","Énergie stable et rassasiante","Parfait pour calmer les envies de sucré sans frustration","Choisissez des pommes Golden ou Reinette pour leur texture fondante et leur goût délicat","Le parfum de la cannelle et des pommes cuites au four rappelle les maisons d'enfance et les moments de partage","Ce gâteau simple qui rassemble toutes les générations se conserve 3 à 4 jours à température ambiante dans une boîte hermétique","Vous pouvez aussi le congeler en parts individuelles pour en profiter plus tard","Ajoutez un peu de zestes d'orange ou de citron pour une touche d'originalité"]
📊 Macros par portion
Aussi pertinente pour : Viseu, Beiras, Porto, Lisbonne, Coimbra
Pays : PT, FR
🐭 Les Toqués de Bianca
Bianca et sa bande t'accompagnent sur chaque recette.
Bianca
Idées & Variations
Tareco
L'astuce cuisson
Nina
Conservation
Pim
Variantes & épices
Vasco
Escale marine
Avó Rosa
Traditions
Avô Zé
Le potager
Telma
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