Arroz de Atum - Riz au Thon Portugais
🇵🇹 Arroz de Atum - Arroz de Atum Português
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Envie d'un plat familial portugais, simple et réconfortant ? L'Arroz de Atum est LA recette économique et anti-gaspi par excellence ! Originaire de Setúbal, ce riz au thon en conserve nourrit toute la famille, se prépare en 30 minutes et se conserve plusieurs jours. Parfait pour le batch cooking, délicieux réchauffé, et encore meilleur le lendemain. Découvre cette recette qui sent bon le Portugal et le partage !
Envie d'un plat familial portugais, simple et réconfortant ? L'Arroz de Atum est LA recette économique et anti-gaspi par excellence ! Originaire de Setúbal, ce riz au thon en conserve nourrit toute la famille, se prépare en 30 minutes et se conserve plusieurs jours. Parfait pour le batch cooking, délicieux réchauffé, et encore meilleur le lendemain. Découvre cette recette qui sent bon le Portugal et le partage !
🛒 Ingrédients
- •300 g Riz
- •2 boîtes Thon au naturel
- •1 Oignon
- •2 Tomates (ou 400 g de tomates concassées)
- •2 Gousses d'ail
- •1 c. à soupe Huile de laurier
- •1 c. à soupe Huile d'olive (à soupe)
- •Persil frais
- •Sel et poivre
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Minuteur de cuisine
Lance-le pendant que tu cuisines.
👩🍳 Préparation
- 1
Émincer l'oignon et hacher l'ail.
- 2
Faire chauffer l'huile d'olive dans une casserole. Faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
- 3
Ajouter les tomates (fraîches ou concassées) et le laurier. Cuire 5 minutes.
- 4
Ajouter le thon égoutté et nacrer 2 minutes.
- 5
Verser 750 ml d'eau chaude, saler, poivrer et porter à ébullition.
- 6
Cuire à feu doux 15 minutes (ou jusqu'à absorption du liquide).
- 7
Ajouter le thon égoutté, mélanger délicatement et laisser cuire encore 2-3 minutes.
- 8
Rectifier l'assaisonnement, parsemer de persil frais et servir chaud.
💡 L'Astuce Batch & Cook de Tareco
["Préparer une grande quantité et conserver 3 jours à température ambiante dans une boîte hermétique. Le plat est encore meilleur réchauffé avec un filet d'eau.","S'il vous reste du riz, transformez-le en boulettes ou galettes le lendemain avec un œuf et un peu de chapelure."]
📊 Macros par portion
Aussi pertinente pour : Setúbal, Lisbonne, Porto, Coimbra, Faro
Pays : PT, FR
🐭 Les Toqués de Bianca
Bianca et sa bande t'accompagnent sur chaque recette.
Bianca
Idées & Variations
Tareco
L'astuce cuisson
Nina
Conservation
Pim
Variantes & épices
Vasco
Escale marine
Avó Rosa
Traditions
Avô Zé
Le potager
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