Moules à la Crème de Deauville
🇵🇹 Mexilhões com Natas de Deauville
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Plongez dans l'élégance normande avec ces moules à la crème de Deauville, onctueuses et parfumées. Un grand classique de la côte, sublimé par une sauce à la crème fraîche, au vin blanc et aux échalotes. Simple, généreux et irrésistiblement gourmand, ce plat convivial est parfait pour un repas au bord de mer ou un dîner entre amis. Préparez-vous à savourer l'authenticité des produits de la mer !
Plongez dans l'élégance normande avec ces moules à la crème de Deauville, onctueuses et parfumées. Un grand classique de la côte, sublimé par une sauce à la crème fraîche, au vin blanc et aux échalotes. Simple, généreux et irrésistiblement gourmand, ce plat convivial est parfait pour un repas au bord de mer ou un dîner entre amis. Préparez-vous à savourer l'authenticité des produits de la mer !
🛒 Ingrédients
- •2 kg moules de bouchot
- •25 cl crème fraîche épaisse
- •10 cl vin blanc sec
- •2 échalotes
- •1 gousse ail
- •20 g beurre
- •1 c. à soupe huile d'olive
- •persil frais
- •sel
- •poivre
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Minuteur de cuisine
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👩🍳 Préparation
- 1
Nettoyez soigneusement les moules et jetez celles qui sont ouvertes.
- 2
Émincez finement les échalotes et l'ail.
- 3
Dans une grande casserole, faites revenir les échalotes et l'ail dans l'huile d'olive et le beurre, à feu min, sans faire colorer.
- 4
Ajoutez les moules, le vin blanc, salez, poivrez et couvrez. Laissez cuire 3 à 5 min, jusqu'à ce que les moules s'ouvrent.
- 5
Quand les moules sont ouvertes, ajoutez la crème et mélangez délicatement.
- 6
Parsemez de persil frais et servez aussitôt avec des frites ou du pain grillé.
💡 L'Astuce Batch & Cook de Tareco
["Choisissez des moules très fraîches et de saison (septembre à avril).","Les moules de bouchot bénéficient d'une appellation AOP, gage de qualité et de saveur.","N'hésitez pas à ajouter une pointe de curry ou de safran pour varier les plaisirs.","Servez avec du pain de campagne pour saucer, c'est un vrai bonheur !","Si vous préférez une version plus légère, remplacez la crème fraîche par du fromage blanc épais à 0%."]
📊 Macros par portion
Aussi pertinente pour : Deauville, Trouville-sur-Mer, Cabourg, Honfleur, Caen
Pays : FR
🐭 Les Toqués de Bianca
Bianca et sa bande t'accompagnent sur chaque recette.
Bianca
Idées & Variations
Tareco
L'astuce cuisson
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