Welsh de Lille
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Le Welsh de Lille, c'est LE croque-monsieur ch'ti en mieux ! Pain grillé, jambon, cheddar fondu à la bière ambrée... un vrai classique du Nord, convivial et tellement gourmand. Servi aussitôt, bien chaud, avec une bière ambrée, c'est le plat de l'amitié, des grandes tablées et des moments simples qui réchauffent le cœur et le moral. Une recette ultra-réconfortante qui rassemble toutes les générations !
Le Welsh de Lille, c'est LE croque-monsieur ch'ti en mieux ! Pain grillé, jambon, cheddar fondu à la bière ambrée... un vrai classique du Nord, convivial et tellement gourmand. Servi aussitôt, bien chaud, avec une bière ambrée, c'est le plat de l'amitié, des grandes tablées et des moments simples qui réchauffent le cœur et le moral. Une recette ultra-réconfortante qui rassemble toutes les générations !
🛒 Ingrédients
- •4 Pain de mie (tranches)
- •2 Jambon blanc (tranches)
- •200 g Cheddar râpé
- •25 cl Bière ambrée
- •1 c. à soupe Moutarde (café = c. à café)
- •2 c. à soupe Sauce Worcestershire (café = c. à café)
- •10 g Beurre
- •Poivre
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👩🍳 Préparation
- 1
Préchauffer le four à 200°C (chaleur tournante si possible).
- 2
Faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux.
- 3
Ajouter la bière, la moutarde et la sauce Worcestershire. Poivrer et mélanger.
- 4
Ajouter le cheddar râpé petit à petit en remuant jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu et que la sauce soit lisse.
- 5
Disposer 2 tranches de pain de mie dans un plat à gratin.
- 6
Recouvrir avec le jambon.
- 7
Verser la préparation au cheddar bien chaud sur le dessus.
- 8
Enfourner 10 à 15 min jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et croustillant.
💡 L'Astuce Batch & Cook de Tareco
["Remplacez le cheddar par du maroilles pour une version encore plus locale.","Ajoutez un œuf au plat par-dessus pour un Welsh complet !","Utilisez une bonne bière artisanale : elle fait toute la différence !","Servir aussitôt, bien chaud, avec une bière ambrée !"]
📊 Macros par portion
Aussi pertinente pour : Lille, Roubaix, Tourcoing, Dunkerque, Arras
Pays : FR, BE
🐭 Les Toqués de Bianca
Bianca et sa bande t'accompagnent sur chaque recette.
Bianca
Idées & Variations
Tareco
L'astuce cuisson
Nina
Conservation
Pim
Variantes & épices
Vasco
Escale marine
Avó Rosa
Traditions
Avô Zé
Le potager
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