Soupe à l'oignon gratinée
🇵🇹 Sopa de cebola gratinada
Connecte-toi pour donner ta note
Partager
📌 L'image Pinterest est au format optimisé 2:3 (1000×1500).
La soupe à l'oignon gratinée, c'est LA recette réconfortante par excellence ! Simple, savoureuse et absolument irrésistible, elle transforme des oignons tout simples en un plat gourmand et chaleureux. Prête en 45 minutes, elle marie des oignons caramélisés, un bouillon parfumé et du fromage gratiné pour un résultat fondant et délicieux. Parfaite pour les soirées d'hiver en famille !
La soupe à l'oignon gratinée, c'est LA recette réconfortante par excellence ! Simple, savoureuse et absolument irrésistible, elle transforme des oignons tout simples en un plat gourmand et chaleureux. Prête en 45 minutes, elle marie des oignons caramélisés, un bouillon parfumé et du fromage gratiné pour un résultat fondant et délicieux. Parfaite pour les soirées d'hiver en famille !
🛒 Ingredientes
- •1 kg oignons jaunes
- •30 g beurre
- •1 c. à soupe huile d'olive
- •1 gousse d'ail
- •1 c. à soupe sucre (facultatif)
- •10 cl vin blanc sec
- •1 litre bouillon de bœuf
- •1 feuille de laurier
- •1 branche de thym
- •sel et poivre
- •4 tranches de pain de campagne (pour le service)
- •100 g fromage râpé (gruyère, comté ou emmental)
Ler tambem nos nossos dossies
O queijo
Historia, gestos, conservacao e fontes — o nosso dossie \u2192
Cultivar as ervas
Historia, gestos, conservacao e fontes — o nosso dossie \u2192
O azeite
Historia, gestos, conservacao e fontes — o nosso dossie \u2192
Temporizador de cozinha
Usa-o enquanto cozinhas.
👩🍳 Preparação
- 1
Émincer les oignons : épluchez et émincez finement les oignons.
- 2
Faire revenir : dans une grande casserole, faites fondre le beurre avec l'huile d'olive. Ajoutez les oignons et faites-les revenir à feu moyen 10 min en remuant.
- 3
Caraméliser : ajoutez le sucre (facultatif) et poursuivez la cuisson à feu doux 15-20 min jusqu'à ce que les oignons soient bien dorés et fondants.
- 4
Déglacer : versez le vin blanc et laissez réduire 2-3 min en grattant les sucs au fond de la casserole.
- 5
Ajouter le bouillon : versez le bouillon de bœuf chaud. Ajoutez l'ail écrasé, le laurier, le thym, salez, poivrez et laissez mijoter 20 min à feu doux.
- 6
Préparer les croûtons : faites griller les tranches de pain.
- 7
Gratiner : versez la soupe dans des bols allant au four. Déposez une tranche de pain grillé sur chaque bol, parsemez généreusement de fromage râpé et passez sous le gril du four quelques minutes jusqu'à ce que le fromage soit bien gratiné et bouillonnant.
- 8
Servir & déguster : servez bien chaud et régalez-vous !
💡 A Dica Batch & Cook do Tareco
["Prenez votre temps pour caraméliser les oignons : c'est le secret d'une soupe savoureuse !","Vous pouvez préparer la soupe à l'avance et la réchauffer juste avant de gratiner.","Pour une version plus corsée, ajoutez un trait de cognac en même temps que le vin blanc."]
📊 Macros por porção
Também relevante para : Paris, Lyon, Rouen, Évreux, Caen
País : FR
🐭 Les Toqués de Bianca
A Bianca e o seu grupo acompanham-te em cada receita.
Bianca
Ideias & Variações
Tareco
A dica de cozedura
Nina
Conservação
Pim
Variantes & especiarias
Vasco
Escala marinha
Avó Rosa
Tradições
Avô Zé
A horta
Telma
A fundadora
🚂 Em parceria com a OnBouge
Esta receita vem-nos de Paris. Descobre a França e os seus comerciantes de proximidade em OnBouge.eu — digitaliza o QR ou clica.
Explorar a França na OnBouge →🌿 Comer bem é saúde : consulta as recomendações oficiais em Manger Bouger.
Quer ir mais longe?
Junta-te à Telma num atelier, deixa-te acompanhar num coaching personalizado, ou mergulha no guia de reequilíbrio alimentar.
Ver todas as receitas →🧰 O material esperto
Para cozinhar com antecedência e conservar bem — a nossa seleção na Amazon.
Enquanto Associado Amazon, obtemos um benefício sobre as compras que cumpram as condições exigidas — sem custo adicional para si. Isso apoia o conteúdo gratuito do site.
