Sopa de lentilhas de coral com alho e cominho
🇫🇷 Soupe de lentilles corail à l'ail et au cumin
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Uma sopa de lentilhas de coral com alho e cominho, rica em fibras, proteínas vegetais e antioxidantes. Perfeita para fortalecer o coração e cuidar da sua saúde!
Uma sopa de lentilhas de coral com alho e cominho, rica em fibras, proteínas vegetais e antioxidantes. Perfeita para fortalecer o coração e cuidar da sua saúde!
🛒 Ingredientes
- •250 g lentilhas de coral
- •1 tête cabeça de alho inteira
- •1 cebola
- •1 cenoura
- •1 batata
- •1 c. à soupe azeite de oliva
- •1 c. à café cominho moído
- •½ c. à café curcuma
- •½ c. à café pimentão doce
- •1 litre caldo de legumes
- •sal, pimenta
- •½ jus suco de limão
- •salsa fresca
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Usa-o enquanto cozinhas.
👩🍳 Preparação
- 1
Pré-aqueça o forno a 200°C.
- 2
Corte a parte superior da cabeça de alho, regue com um fio de azeite de oliva, embrulhe em papel alumínio e asse no forno por 30-35 minutos até que o alho esteja macio e dourado.
- 3
Em uma panela grande, cozinhe a cebola picada em azeite de oliva. Adicione a cenoura e a batata cortadas em cubos e cozinhe por 5 minutos.
- 4
Adicione as lentilhas de coral, o cominho, o curcuma e o pimentão doce. Misture bem.
- 5
Despeje o caldo de legumes, leve ao ponto de ebulição e depois reduza o fogo. Deixe cozinhar por 20-25 minutos até que as lentilhas estejam macias.
- 6
Esmague os dentes de alho assado e adicione à sopa. Bata até obter uma textura aveludada.
- 7
Tempere com sal, pimenta e suco de limão.
- 8
Sirva quente com salsa fresca.
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Prepare uma grande quantidade e congele em porções. Prático para os dias em que você falta tempo!
📊 Macros por porção
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