Pancakes au Coulis de Framboise et Topping Crunch Caramel
🇵🇹 Panquecas com Molho de Framboesa e Topping Crocante de Caramelo
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Découvrez notre recette de pancakes au coulis de framboise et topping crunch caramel, parfaite pour un petit-déjeuner gourmand et sain. Préparée en 20 minutes, cette recette est idéale pour les dimanches matin.
Découvrez notre recette de pancakes au coulis de framboise et topping crunch caramel, parfaite pour un petit-déjeuner gourmand et sain. Préparée en 20 minutes, cette recette est idéale pour les dimanches matin.
🛒 Ingrédients
- •250 g farine
- •2 c. à soupe sucre
- •1 sachet levure chimique
- •sel
- •2 œufs
- •300 ml lait
- •40 g beurre fondu
- •1 c. à café extrait de vanille
- •250 g framboises
- •2 c. à soupe sucre (coulis)
- •1 c. à soupe jus de citron (coulis)
- •100 g sucre (topping)
- •50 g beurre (topping)
- •80 g noisettes ou amandes concassées (topping)
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Minuteur de cuisine
Lance-le pendant que tu cuisines.
👩🍳 Préparation
- 1
Préparer le coulis : faire chauffer les framboises avec le sucre et le jus de citron à feu doux 5 à 7 minutes. Mixez, passez au tamis si vous souhaitez un coulis lisse. Laissez refroidir.
- 2
Préparer les pancakes : dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure et le sel. Dans un autre bol, battez les œufs avec le lait, le beurre fondu et la vanille.
- 3
Assembler : versez le mélange liquide sur les ingrédients secs. Mélangez délicatement jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
- 4
Cuire les pancakes : faites chauffer une poêle légèrement beurrée à feu moyen. Versez une louche de pâte. Faites cuire 2 à 3 minutes jusqu'à l'apparition de bulles, puis retournez et cuisinez encore 1 à 2 minutes.
- 5
Préparer le topping crunch caramel : faites fondre le sucre à sec dans une casserole jusqu'à obtention d'un caramel ambré. Ajoutez le beurre hors du feu et mélangez. Incorporez les noisettes concassées. Laissez refroidir sur du papier cuisson, cassez en morceaux.
- 6
Dresser et régalez : empilez les pancakes, nappez de coulis de framboise et parsemez généreusement de crunch caramel. Dégustez sans attendre !
💡 L'Astuce Batch & Cook de Tareco
["Pour des pancakes encore plus moelleux, laissez reposer la pâte 10 minutes avant cuisson.","Vous pouvez remplacer les framboises par des fraises, myrtilles ou mangue.","Le topping se conserve très bien dans une boîte hermétique."]
📊 Macros par portion
Aussi pertinente pour : Caen, Lisbonne, Porto
Pays : FR, PT
🐭 Les Toqués de Bianca
Bianca et sa bande t'accompagnent sur chaque recette.
Bianca
Idées & Variations
Tareco
L'astuce cuisson
Nina
Conservation
Pim
Variantes & épices
Vasco
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Avó Rosa
Traditions
Avô Zé
Le potager
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