Porc au Cidre
🇵🇹 leitão com cidra
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Découvrez notre recette de porc au cidre, un plat traditionnel normand qui vous transportera dans les vergers de Lisieux. Facile à préparer et gourmand, ce plat est parfait pour un dîner en famille ou entre amis.
Découvrez notre recette de porc au cidre, un plat traditionnel normand qui vous transportera dans les vergers de Lisieux. Facile à préparer et gourmand, ce plat est parfait pour un dîner en famille ou entre amis.
🛒 Ingrédients
- •1,2 kg épaule de porc
- •75 cl cidre de Normandie
- •2 oignons
- •3 gousses d'ail
- •4 brins de thym
- •sel et poivre du moulin
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Minuteur de cuisine
Lance-le pendant que tu cuisines.
👩🍳 Préparation
- 1
Préchauffer le four à 160°C (chaleur tournante).
- 2
Assaisonner généreusement l'épaule de porc avec le sel et le poivre.
- 3
Dans une grande cocotte, faire chauffer un peu d'huile et faire dorer la viande de tous les côtés.
- 4
Retirer la viande et la réserver.
- 5
Dans la même cocotte, ajouter les oignons émincés et l'ail haché. Faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient fondants.
- 6
Remettre la viande dans la cocotte. Verser le cidre, ajouter le thym.
- 7
Couvrir et enfourner pour 1 h 30.
- 8
À mi-cuisson, arroser la viande avec le jus.
- 9
Vérifier l'assaisonnement et servir bien chaud.
💡 L'Astuce Batch & Cook de Tareco
["Accompagnez ce plat de pommes de terre vapeur, purée maison ou légumes rôtis.","Le porc au cidre est encore meilleur réchauffé le lendemain.","Vous pouvez préparer la cuisson la veille : les saveurs seront encore plus développées !"]
📊 Macros par portion
Aussi pertinente pour : Lisieux, Caen, Rouen
Pays : FR
🐭 Les Toqués de Bianca
Bianca et sa bande t'accompagnent sur chaque recette.
Bianca
Idées & Variations
Tareco
L'astuce cuisson
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