Massa cremosa com espinafre e cogumelos
🇫🇷 Pâtes crémeuses aux épinards et champignons
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Descubra esta receita fácil e rápida de massa cremosa com espinafre e cogumelos, pronta em menos de 30 minutos!
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🛒 Ingredientes
- •250 g massa
- •2 c. à soupe azeite
- •3 dentes de alho (picadas)
- •1 ½ tasse cogumelos de Paris (picados)
- •3 tasses espinafre fresco
- •200 ml creme fresca
- •½ tasse queijo parmesão ralado (+ um pouco para servir)
- •sal e pimenta (a gosto)
- •1 pincée noz-moscada (opcional)
- •½ citron suco de limão (opcional)
- •salsa fresca picada (para guarnecer (opcional))
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👩🍳 Preparação
- 1
Leve uma panela grande de água salgada para ferver. Cozinhe a massa de acordo com as instruções do pacote até ficar al dente. Escorra e reserve, guardando ½ xícara de água de cozimento.
- 2
Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione o alho picado e deixe refogar por 30 segundos. Adicione os cogumelos picados e cozinhe até dourar, cerca de 5 a 7 minutos, até que soltem a água e fiquem dourados.
- 3
Adicione o espinafre e cozinhe até murchar, cerca de 2 minutos.
- 4
Reduza o fogo para baixo. Adicione a creme fresco, o queijo parmesão ralado e misture bem até obter um molho liso. Tempere com sal, pimenta, noz-moscada e suco de limão, se desejar.
- 5
Adicione a massa cozida na frigideira e misture para cobrir bem com o molho. Se o molho estiver muito espesso, adicione um pouco da água de cozimento reservada.
- 6
Sirva quente, guarnecido com queijo parmesão adicional e salsa fresca picada. Um prato simples, cremoso e irresistível!
💡 A Dica Batch & Cook do Tareco
Substitua a creme por leite de coco para uma versão mais leve.
Adicione frango grelhado ou camarões para uma opção ainda mais gourmet.
Para mais sabor, use uma mistura de queijo parmesão e pecorino.
📊 Macros por porção
Também relevante para : Caen, Lisbonne, Paris
País : FR, PT
🐭 Les Toqués de Bianca
A Bianca e o seu grupo acompanham-te em cada receita.
Bianca
Ideias & Variações
Tareco
A dica de cozedura
Nina
Conservação
Pim
Variantes & especiarias
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Avó Rosa
Tradições
Avô Zé
A horta
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