Pâtes crémeuses aux épinards et champignons
🇵🇹 Massa cremosa com espinafre e cogumelos
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Découvrez cette recette facile et rapide de pâtes crémeuses aux épinards et champignons, prête en moins de 30 minutes !
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🛒 Ingredientes
- •250 g pâtes
- •2 c. à soupe huile d'olive
- •3 gousses d'ail (hachées)
- •1 ½ tasse champignons de Paris (émincés)
- •3 tasses épinards frais
- •200 ml crème fraîche
- •½ tasse parmesan râpé (+ un peu pour servir)
- •sel et poivre (au goût)
- •1 pincée muscade (facultatif)
- •½ citron jus de citron (facultatif)
- •persil frais haché (pour la garniture (facultatif))
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👩🍳 Preparação
- 1
Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition. Faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Egouttez et réservez en gardant ½ tasse d'eau de cuisson.
- 2
Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'ail haché et faites revenir 30 secondes. Ajoutez les champignons émincés et faites-les dorer 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'ils rendent leur eau et deviennent dorés.
- 3
Incorporez les épinards et faites-les sauter jusqu'à ce qu'ils tombent, environ 2 minutes.
- 4
Réduisez le feu à doux. Ajoutez la crème fraîche, le parmesan râpé et mélangez bien jusqu'à obtenir une sauce lisse. Assaisonnez avec du sel, du poivre, de la muscade et le jus de citron si désiré.
- 5
Ajoutez les pâtes cuites dans la poêle et mélangez pour bien les enrober de sauce. Si la sauce est trop épaisse, ajoutez un peu d'eau de cuisson réservée.
- 6
Servez chaud, garni de parmesan supplémentaire et de persil frais haché. Un plat simple, crémeux et irrésistible !
💡 A Dica Batch & Cook do Tareco
["Remplacez la crème par du lait de coco pour une version plus légère.","Ajoutez du poulet grillé ou des crevettes pour une option encore plus gourmande.","Pour plus de saveur, utilisez un mélange de parmesan et de pecorino."]
📊 Macros por porção
Também relevante para : Caen, Lisbonne, Paris
País : FR, PT
🐭 Les Toqués de Bianca
A Bianca e o seu grupo acompanham-te em cada receita.
Bianca
Ideias & Variações
Tareco
A dica de cozedura
Nina
Conservação
Pim
Variantes & especiarias
Vasco
Escala marinha
Avó Rosa
Tradições
Avô Zé
A horta
Telma
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