Pâtes au chorizo et ricotta
🇵🇹 Massa com chorizo e ricota
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Découvrez cette recette de pâtes au chorizo et ricotta, un déjeuner express et équilibré, parfait pour une pause gourmande !
Découvrez cette recette de pâtes au chorizo et ricotta, un déjeuner express et équilibré, parfait pour une pause gourmande !
🛒 Ingrédients
- •Pâte
- •Crème fraîche
- •Ricotta
- •Chorizo
- •Sauce tomate basilic
- •Grana padano
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👩🍳 Préparation
- 1
Faites cuire la pâte à dente selon les instructions du paquet. Egouttez et réservez.
- 2
Faites revenir le chorizo coupé en rondelles dans une poêle sans ajouter de matière grasse jusqu'à ce qu'il soit légèrement croustillant.
- 3
Ajoutez la sauce tomate basilic, mélangez et laissez mijoter 5 min à feu doux.
- 4
Incorporez la crème fraîche et la ricotta, mélangez jusqu'à obtenir une sauce onctueuse.
- 5
Ajoutez la pâte, mélangez bien pour enrober.
- 6
Parsemez de Grana Padano juste avant de servir. Aucun sel nécessaire : le chorizo et le parmesan apportent déjà le goût !
💡 L'Astuce Batch & Cook de Tareco
["Coupez le chorizo en fines rondelles pour qu'il libère toutes ses saveurs !","Se conserve 2 jours au frais dans une boîte hermétique.","Ajoutez quelques olives noires ou des poivrons rôtis pour plus de pep's !","Servez avec une salade verte croquante et des tomates cerises."]
📊 Macros par portion
Aussi pertinente pour : Caen, Lisbonne, Porto
Pays : FR, PT
🐭 Les Toqués de Bianca
Bianca et sa bande t'accompagnent sur chaque recette.
Bianca
Idées & Variations
Tareco
L'astuce cuisson
Nina
Conservation
Pim
Variantes & épices
Vasco
Escale marine
Avó Rosa
Traditions
Avô Zé
Le potager
Telma
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