Riz viande hachée & poireaux
🇵🇹 Arroz com carne picada e porros
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Découvrez notre recette de riz viande hachée & poireaux, un plat complet et équilibré qui ravira vos papilles !
Découvrez notre recette de riz viande hachée & poireaux, un plat complet et équilibré qui ravira vos papilles !
🛒 Ingrédients
- •200 g riz
- •300 g viande hachée (boeuf ou mélange)
- •3 poireaux
- •1 oignon
- •2 gousses d'ail
- •2 c. à soupe huile d'olive
- •50 ml vin blanc (optionnel)
- •500 ml bouillon de boeuf (ou d'eau + 1 cube)
- •sel, poivre
- •persil frais haché (facultatif)
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Minuteur de cuisine
Lance-le pendant que tu cuisines.
👩🍳 Préparation
- 1
Nettoyez les poireaux et coupez-les en fines rondelles. Émincez l'oignon et hachez l'ail.
- 2
Dans une grande poêle ou une sauteuse, faites chauffer l'huile d'olive. Ajoutez l'oignon, l'ail et les poireaux. Faites revenir 5 minutes à feu moyen jusqu'à ce que les poireaux soient tendres.
- 3
Ajoutez la viande hachée et faites-la revenir en l'émiettant avec une cuillère en bois jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée. Salez et poivrez.
- 4
Versez le vin blanc et laissez évaporer 1 à 2 minutes en remuant.
- 5
Ajoutez le riz et mélangez bien pour l'enrober des sucs de cuisson.
- 6
Versez le bouillon chaud, mélangez, puis laissez cuire à feu doux et à couvert pendant 18 à 20 minutes, jusqu'à ce que le riz soit tendre et que le liquide soit absorbé.
- 7
Parsemez de persil frais haché et servez bien chaud !
💡 L'Astuce Batch & Cook de Tareco
["Remplacez le boeuf par du poulet haché ou de la dinde pour une version plus légère.","Ajoutez une touche de crème fraîche ou de fromage râpé en fin de cuisson pour plus de crémeux.","Vous pouvez ajouter des carottes râpées ou des petits pois pour plus de couleur et de saveur."]
📊 Macros par portion
Aussi pertinente pour : Caen, Lisbonne, Paris
Pays : FR, PT
🐭 Les Toqués de Bianca
Bianca et sa bande t'accompagnent sur chaque recette.
Bianca
Idées & Variations
Tareco
L'astuce cuisson
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Conservation
Pim
Variantes & épices
Vasco
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Avó Rosa
Traditions
Avô Zé
Le potager
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