Lentilhas com mostarda antiga
🇫🇷 Lentilles à la moutarde ancienne
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Descubra esta receita simples e nutritiva de lentilhas com mostarda antiga, perfeita para uma refeição saudável e gourmet!
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🛒 Ingredientes
- •250 g lentilhas verdes do Puy AOP
- •2 chalotas
- •2 c. à soupe mostarda antiga
- •1 c. à soupe azeite
- •1 folha de louro
- •sal, pimenta
- •salsa fresca (opcional)
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Temporizador de cozinha
Usa-o enquanto cozinhas.
👩🍳 Preparação
- 1
Lavar as lentilhas em água fria.
- 2
Colocar numa panela com 3 vezes o seu volume de água, a folha de louro e levar a ebulição.
- 3
Cozer em lume baixo 25 a 30 min (as lentilhas devem ficar firmes).
- 4
Escorrer e deixar arrefecer.
- 5
Picar finamente as chalotas.
- 6
Numa tigela, misturar as lentilhas mornas, as chalotas, a mostarda antiga, o azeite, o sal e a pimenta.
- 7
Polvilhar com salsa fresca picada.
💡 A Dica Batch & Cook do Tareco
Prepare uma grande quantidade e conserve até 4 dias no frigorífico. Os sabores desenvolvem-se ainda mais após algumas horas!
📊 Macros por porção
Também relevante para : Le Puy-en-Velay, Haute-Loire
País : FR
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