La Douillon d'Elbeuf
🇵🇹 Douillon de Elbeuf
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Préparer aujourd'hui, savourer demain. Manger sain, se faire plaisir, se dépasser.
Préparer aujourd'hui, savourer demain. Manger sain, se faire plaisir, se dépasser.
🛒 Ingredientes
- •6 pomme pomme
- •pâte feuilletée
- •80 g sucre roux
- •50 g beurre doux
- •1 c. à café cannelle
- •1 citron
- •1 oeuf (dorure)
- •sucre perlé (facultatif)
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Temporizador de cozinha
Usa-o enquanto cozinhas.
👩🍳 Preparação
- 1
Préchauffer le four à 180°C (chaleur tournante).
- 2
Éplucher les pommes en gardant toute la queue.
- 3
Retirer le cœur avec un vide-pomme sans percer.
- 4
Dans le cœur, mélanger sucre, cannelle, zestes et citron.
- 5
Étaller la pâte feuilletée et couper en un grand carré.
- 6
Placer la pomme au centre de la pâte.
- 7
Refermer la pâte en enveloppant bien la pomme.
- 8
Souder les bords et retourner (soudure dessous).
- 9
Dorer avec le jaune d'œuf et strier délicatement le dessus.
- 10
Faire quelques trous avec la pointe d'un couteau.
- 11
Enfourner 40 à 45 min jusqu'à belle dorure et croustillance.
💡 A Dica Batch & Cook do Tareco
["Choisir une pomme ferme qui tient bien la cuisson.","Beurrer légèrement la pâte pour une dorure parfaite.","Ajouter une touche de vanille dans le cœur.","La Douillon se déguste tiède ou froide, un délice !"]
📊 Macros por porção
Também relevante para : Rouen, Elbeuf
País : FR
🐭 Les Toqués de Bianca
A Bianca e o seu grupo acompanham-te em cada receita.
Bianca
Ideias & Variações
Tareco
A dica de cozedura
Nina
Conservação
Pim
Variantes & especiarias
Vasco
Escala marinha
Avó Rosa
Tradições
Avô Zé
A horta
Telma
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