Douillon de Elbeuf
🇫🇷 La Douillon d'Elbeuf
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Preparar hoje, saborear amanhã. Comer saudável, dar-se prazer, superar-se.
Preparar hoje, saborear amanhã. Comer saudável, dar-se prazer, superar-se.
🛒 Ingredientes
- •6 pomme maçã
- •massa folhada
- •80 g açúcar castanho
- •50 g manteiga doce
- •1 c. à café canela
- •1 limão
- •1 ovo (para dourar)
- •açúcar perlado (opcional)
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Historia, gestos, conservacao e fontes — o nosso dossie \u2192
Os citrinos
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Os ovos
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Temporizador de cozinha
Usa-o enquanto cozinhas.
👩🍳 Preparação
- 1
Pré-aquecer o forno a 180°C (calor seco).
- 2
Descascar as maçãs deixando o cabinho.
- 3
Remover o miolo com um removedor de miolo sem furar.
- 4
No miolo, misturar açúcar, canela, raspas e limão.
- 5
Estender a massa folhada e cortar um quadrado grande.
- 6
Colocar a maçã no centro da massa.
- 7
Fechar a massa envolvendo bem a maçã.
- 8
Solda as bordas e virar (solda por baixo).
- 9
Pincelear com gema de ovo e riscar delicadamente o topo.
- 10
Fazer alguns furos com a ponta de uma faca.
- 11
Assar 40 a 45 min até dourar e ficar crocante.
💡 A Dica Batch & Cook do Tareco
Escolher uma maçã firme que resista bem ao cozimento.
Untar levemente a massa para um dourado perfeito.
Adicionar um toque de baunilha no miolo.
A Douillon é apreciada morna ou fria, um deleite!
📊 Macros por porção
Também relevante para : Rouen, Elbeuf
País : FR
🐭 Les Toqués de Bianca
A Bianca e o seu grupo acompanham-te em cada receita.
Bianca
Ideias & Variações
Tareco
A dica de cozedura
Nina
Conservação
Pim
Variantes & especiarias
Vasco
Escala marinha
Avó Rosa
Tradições
Avô Zé
A horta
Telma
A fundadora
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